Këto sanduiçe të kuqe, të bardhë dhe blu akullore janë perfekte për korrikun e katërt, por të shijshme në çdo kohë të vitit. Krem akullore me vanilje është vendosur mes dy piesave të vogla : një qershi dhe një boronicë. Akullore është mbështjellë me patate të skuqura me çokollatë të bardhë për një fund të ëmbël. Patriotizmi kurrë nuk ka shijuar kaq mirë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për mbushjen e byrekëve të bajames:
- 1 1/2 kreshtat boronica
- 1/2 filxhan nektar agave
- 1 lugë çaji lëng limoni
- 3 lugë pluhur arrowroot, tretur në 2 lugë ujë
- Për mbushjen e Qershi:
- 5 deri në 6 gota qershi (të freskëta, të varura rreth 2 1/2 deri 3 paund)
- 1/2 gota uji
- 1 1/4 filxhan sheqer (grimcuar)
- 4 lugë misri starc h
- Për koren:
- 2 1/2 filxhanë miell (me qëllim të përgjithshëm)
- 2 lugë sheqer
- 1 lugë çaji kripë kosher
- 2 1/2 shkopinj gjalpë të pakripur (prerë në copa 1/4-inch)
- 6 lugë ujë të ftohtë
- Lani vezë (1 vezë rrahur me 2 lugë ujë)
- Për Kuvendin:
- 1/2 gallon vanilje akullore
- Opsionale: çokollata e bardhë spërkatet
Si ta Bëni
Për koren:
Kombinoje miellin, sheqerin dhe kripën në një procesor ushqimi. Pulsi dy herë për të inkorporuar.
Përhapni copa gjalpë në mënyrë të barabartë në të gjithë përpunuesit e ushqimit. Pulsi derisa nuk ka mbetur miell të thatë, dhe brumë vetëm fillon të mbledhë në grumbuj - rreth 25 pulses të shkurtër.
Ndërkohë që procesori i ushqimit është në punë, piqem ujë derisa brumi të vijë së bashku në një top.
Ndajeni topin në gjysmë. Forma çdo gjysmë, ndani në disqe 4 inç. Përfundoni fort në plastike dhe ftohuni për të paktën 2 orë para rrotullimit dhe pjekjes.
Për mbushjen e Qershi:
Kombinoje të gjithë përbërësit në një tigan të madh.
Sillni një çiban; zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe kuzhinier, duke nxitur shpesh, për rreth 10 minuta.
Ftoh pak para se të përdorni.
Për mbushjen e boronicës:
Kombinoje 1 kuaj me boronicë me agave, limon dhe shigjetën e shpërbërë në një tigan prej çeliku inox.
Nxehtësia mbi një flakë të mesme deri në përzierjen e bubbling, dhe manaferrat fillojnë të dilnin.
Llokoçis shpesh për një tjetër 5 minuta, derisa mbushja është e trashë. (Ajo do të vazhdojë të trasha ndërsa ftohet).
Top me pint mbetur e manave. Le të ftohtë tërësisht.
Montimi i Pies & Sandwiches:
Sapo freskia e kores dhe e frutave të jenë ftohur, hiqni brumin. Prish copa të vogla dhe të formësohet në topa të vegjël.
Me një kunj të rrokulliset, rrokullisni çdo top të sheshtë, të paktën 2 deri në 2 diametër 1/2 inç. Roll 6 deri në 8 disqe. Përsëriteni me kore të mbetur me copëza, duke copëtuar copa 2 1/2 deri në 3 inç diametër. Ju dëshironi kore të lartë më të madhe se fundi.
Trim miell të tepërt me hapëse cookie kështu qarqet janë edhe.
Duke punuar një në një kohë, vendosni një lugë bythë ftohur mbushur në rrethin e vogël brumë. Dab qarqet më të mëdha me ujë rreth skajet, dhe pastaj butësisht vendin rrethin e madhe brumë mbi mbushjen dhe vulën e saj edges me majë të gishtave tuaj.
Përdorni kunjat e forcës rreth buzës së rrethit për të vulosur plotësisht në mbushje duke shtypur poshtë. Pritini shpulla në krye për të shpëtuar me avull.
Përsëriteni këtë procedurë me brumë të mbetur dhe mbushje. Ju dëshironi një numër të barabartë të boronicë mbushur dhe pies qershi mbushur.
Duke përdorur një furçë pastë, furçë krye të pies me larë vezë.
Piqni pies në 350 F për 10 deri në 12 minuta, ose derisa kore është ngjyrë kafe e artë.
Hiqni nga furra dhe le të pies ftohtë plotësisht në një raft tel.
Për të mbledhur sanduiçin, vendosni një byrek të dorës së qershisë në pjesën e poshtme, me pjesën e sipërme të ballafaqimit poshtë.
Rreshtoni një filxhan të gjerë matës me përfundimin e plastikës dhe shtypni akullën në të me një lugë. Pakeni fort. Në varësi të temperaturës së akullores mund të dëshironi të rifreskoni akulloren "puck" përsëri para se të vendosni brenda pies.
Vendosni anën e pashuar të akullit të akullit në byrek me dorë dhe hiqni përfundimin e plastikës.
Top akullore me një byrek boronicë, me të lartë përballet lart.
Sasi e patate të skuqura të bardha me çokollatë në pjesën e jashtme të akullores nëse dëshironi, dhe shërbejeni menjëherë ose ngrini për më vonë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 453 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 60 mg |
| sodium | 501 mg |
| karbohidratet | 67 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 3 g |