I habitur për të shqyrtuar artichokes të papërpunuara në lëngun tuaj ose në receta të gojës? E pra, ju jeni gati për të qenë edhe më të habitur nga komponimet e fuqishme të luftuar sëmundje në artichokes.
Por së pari, le të shohim shkurtimisht historinë magjepsëse dhe hulumtimet më të fundit që përfshijnë artizanët!
Një histori e shkurtër
Është e lehtë të kërcënohet nga ky anëtar i familjes së gjembaçëve, por pothuajse të gjithë artichoke është i ngrënshëm!
Në historinë e regjistruar, artichokes datojnë në Mesdhe gati 3000 vjet më parë, nga ku u përhapën në veri të Italisë, Spanjës dhe Francës, dhe në jug dhe lindje në Afrikën e Veriut dhe Arabinë.
Angjinarja u përdor nga romakët dhe grekët e lashtë si ushqim dhe për qëllime mjeksore, veçanërisht si një nxitës. Grekët e lashtë besonin se artiçoka u krijua kur Zeusi u zemërua nga një grua e bukur që e pengoi vëmendjen e tij dhe e ktheu atë në një gjemb!
Në 1800-ën, kjo ushqim çudi bëri rrugën e saj në SHBA nëpërmjet emigrantëve francezë dhe spanjollë.
Hulumtimi i fundit emocionues!
Hulumtimet kanë vërtetuar se artichokes lehtësojnë një numër çështjesh, duke vepruar si një analgjezik për dhimbjet që lidhen me dispepsi dhe zbaticë acid, por edhe artichokes zvogëlojë kapsllëk dhe Sëmundjet stomak.
Një tjetër studim i raportuar nga Qendra Mjekësore Langone e Universitetit të Nju Jorkut tregoi se konsumimi i karçofeve zbutte dispepsi, bloating, çështjet e stomakut dhe diarre.
Studimet kanë treguar gjithashtu se komponimet e fuqishme në artichokes ulin kolesterolin e keq (LDL) ndërsa rritin kolesterolin e mirë (HDL).
Ende studime të tjera tregojnë se artichokes përmbajnë komponimet parandaluese të kancerit.
Përfitime Amazing
I ulët në kalori dhe yndyrë, artiçokët janë të pasura me fibra, antioksidantë, acid folik, flavonoide, polifenole, vitamina dhe minerale.
Përfitimet ushqyese të artichokeve i rendisin ato në mesin e "super ushqimeve" të botës. Vitaminat përfshijnë A, C, E, K, D dhe një grup të gjerë përbërësish kompleks B.
Pasuria e mineraleve në artichokes varion nga kalciumi dhe hekuri në fosfor, kalium, mangan, zink, natriumi dhe bakri.
Çuditërisht, artichokes renditet ndër më të lartat për antioksidantë. Në fakt, shkenca ka renditur artichokes # 7 në mesin e 20 ushqimeve të lartë që japin sasi më të lartë të antioksidantëve!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 Apple
- 2
- flokëkuq
- 1/4 filxhan Artikuq i kungull i papërpunuar
- 3-4 gjethe të gjelbër tuaj të preferuar të tilla si
- Kale ,
- Spinaq apo my favorite,
- wheatgrass
- 1-2 lugë fara tuaj të preferuar ose arra të tilla si
- Walnut ,
- Pumpkin ,
- Sesam ose
- bajame
- Për një gojëmjaltë të shijshëm shtoni 1-2 gota qumështin tuaj të preferuar si
- Rajs ,
- Almond ,
- Oat ,
- Kokosit ose qumështit
Si ta Bëni
- Unë shpesh shtoj disa zarzavate për recetat e mia për rritjen e mahnitshme të tyre ushqyese. Megjithatë, vetëm disa gjethe për shkak se ato janë të hidhura dhe gjithashtu sepse shumë njerëz mund të shqetësojnë stomakun tuaj.
- Siç e shihni më lart wheatgrass si gjelbër tim të preferuar, sepse ajo është më ushqyese e të gjitha zarzavate. Shuma e sugjeruar në vend të gjetheve 3-4 është një trashësi prej 1 "trashësi gruri e grurit për çdo recetë.
- Unë inkurajoj fort NO added sweeteners edhe për smoothies! Unë ndaj një shqetësim në rritje për tejkalimin e konsumit të sheqerit. Nëse është e përpunuar ose një alternativë e natyrshme, si sheqeri i kokosit ose nektar agave, është ende sheqeri! Ja pse unë jam i shqetësuar rreth asaj se sa sheqer unë ha!