, Artichokes janë natyrisht të shijshme, kështu që nuk ka nevojë për të bërë një punë të madhe nga pjekje këto thistles super ushqyese. Ky recetë karçaska përdor një teknikë të thjeshtë të pjekjes për të përqendruar shijet. Këto artichokes mund të hahet në çdo mënyrë që ju pëlqen - të nxehtë, të ngrohtë, ose të ftohtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 tërë karçokët e mëdhenj
- 2
- limon , përgjysmuar
- 4 lugë
- vaj ulliri
- 4 karafil hudhër, peeled, e majta tërësisht
- 1 lugë çaji kripë
Si ta Bëni
- Duke përdorur një thikë dhëmbëzuar, prerë rrjedhin e artichoke ku ajo plotëson bazën. Kthejeni anshkun rreth dhe prerë 1 inç të lartë. Fshij shpejt çdo artichoke me një limon të prerë për t'i mbajtur ata nga zbardhje.
- Zhvishni 4 pjesë të mëdha të pllakave të rënda. Fërkoni disa pika të vajit të ullirit në fletë metalike dhe vendosni anën e angjinës anësore poshtë. Rrini një karafil hudhër në qendër dhe shtyni poshtë një inç apo më shumë. Sasi e vogël 1/4 lugë kripë mbi krye. Trokitje e lehtë 1 lugë gjelle vaj ulliri mbi krye. Mbaro me shtrydh gjysmën e limonit mbi krye. Lëng limoni do të "larë" kripën dhe vajin e ullirit poshtë mes gjetheve.
- Mblidhni qoshet e fletë metalike dhe shtypni së bashku në majë për të mbyllur fort angjinaren (si një puthje me çokollatë). Ju mund të përfundoni në një copë letër të dytë nëse nuk mendoni se keni një vulë të shtrënguar.
- Përsëriteni me karçofet e tjera. Vendi në një tigan pjekjeje dhe piqni në 425 F për 1 orë dhe 30 minuta. Lëreni të pushoni për 20 minuta përpara se të largoheni dhe të shërbeni.
Gjithcka rreth Artichokes
Artichokes janë të ngarkuar me të ushqyerit, por përveç vlerës së tyre si ushqim, ato janë një gjë e bukurisë në natyrë. Angjinarja është një nga bimët më tërheqëse që ka. Është në të vërtetë buza shumë e madhe e një lloji të gjembaç që rritet të jetë 4 metra e gjatë dhe 6 metra e gjerë. Buds Artichoke që nuk janë korrur lule si lule vjollcë-blu. Nuk është çudi që karçaska është diçka për të parë dhe mund të përdoret edhe si një kuzhinë krijuese ose dekor tavolinë.
Tani për atë të ushqyerit. Artiçoka paketon një grusht të fuqishëm. Kjo bimë e bukur përmban një bollëk antioksidantë, disa prej të cilave janë të mira për sistemin e enëve të gjakut, luftojnë inflamacionin, ndihmojnë për të mbrojtur nga sëmundjet e zemrës dhe kancerin, dhe kolesterolin më të ulët. Vetëm një artichoke përmban rreth 10 gram fibra - rreth gjysma e shumës së rekomanduar ditore për gratë dhe një e treta për meshkujt. Ajo rreh nga hitters rëndë në konkursin e pasurisë fibër, si fasule lima, mjedër, prunes, avokado, kënaqur, arra dhe karrota. Artichokes janë gjithashtu të larta në kalium, thelbësore për ruajtjen e balancit elektrolit dhe mbajtjen e presionit të gjakut në rang normal. Artichokes janë gjithashtu të lartë në vitaminë K dhe acid folik të cilat promovojnë një listë të gjatë të përfitimeve shëndetësore.
Kjo fabrikë është fjalë për fjalë e bukur brenda dhe jashtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 214 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 108 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 9 g |