Skip shpenzimet dhe yndyrat e versioneve të skuqura thellë. Patate të skuqura pjekur butternut kungull janë një rostiçeri i brishtë, i shijshëm që është edhe i këndshëm dhe natyrisht i ëmbël. Ata nuk kanë shumë kohë për të bërë në furrë tuaj dhe janë shumë më të shëndetshme se patate të skuqura konvencionale.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kungull i butternut i madh
- Opsionale: 2 teaspoons vaj ulliri (ekstra virgjër)
Si ta Bëni
- Furrë ngroh paraprakisht në 400 F / 204 C.
- Prerë pjesën e rrumbullakët, pjesën që përmban farën e kungullit dhe rezervojeni atë për një recetë tjetër. Prerë fundin e rrjedhës së qafës së kungullit. Fetë jashtë lëkurës së trashë.
- Pritini kungull butternut në raunde ose feta shumë të hollë. Ato duhet të jenë pothuajse transparente. Ju mund të përdorni një mandolinë , fërkimin e një përpunuesi të ushqimit, një peeler vegjetar ose një thikë (të jetë i kujdesshëm!) Për ta bërë këtë.
- Hidhni feta kungull me vaj, nëse përdorni. Përdorni duart tuaja të pastra për të ndarë copat dhe veshni secilin prej tyre me vaj.
- Fletët e pjekjes së linjës me letër pergamene. Organizoni feta kungull butternut në fletët e pjekjes në një shtresë të vetme (sigurohuni që asnjë prej feta të mos mbivendoset).
- Piquni për 20 deri në 35 minuta derisa patatet e skuqur të shndritin, por ende portokalli të ndritshme dhe aspak të pjekura.
- Ata nuk mund të duken plotësisht të freskët derisa janë akoma të ngrohtë: largoni nga furrën dhe lërini të ftohen në temperaturën e dhomës për 10 minuta. Ata do të freskojnë mënyrën e biskotave pasi të dalin nga furra.
- Nëse pas periudhës së ftohjes ata akoma nuk janë të freskët, vendoseni përsëri në furrë 400 F / 204 C për 5 deri në 10 minuta.
- Sasi e vogël kripë, nëse përdorni, mbi patate të skuqura. Hani menjëherë ose transferoni, sapo të ftoheni në temperaturën e dhomës, në kontejnerë hermetik.
- Patate të skuqura do të mbajnë crunch e tyre deri në një javë, por mund të ruhen deri në një muaj. Nëse ata fillojnë të humbin freskinë e tyre, vendoseni në një furrë 250 F / 120 C për 5 minuta.
variacionet
Luajnë rreth me seasonings përveç, ose në vend të, kripë. Shto një spërkatje piper terren cayenne nëse ju pëlqen atë me aromë. Provoni një spërkatje të majave ushqyese për një shije të këndshme, djathë-y. I urtë i thatë shkon mirë me kungull butternut. Një majë pluhur kerri është gjithashtu e mirë.
Provoni këtë recetë me varietete të tjera të kungujve të dimrit. Kunguj kungull dhe acorn punojnë mirë. Kunguj të hollë fleshed dimrit të tilla si delicata janë të shijshme, por nuk japin sa më shumë patate të skuqura për të njëjtën sasi e kohës prep.
E vetmja kungull i dimrit që është një total jo-shko për patate të skuqura është kungull i spagetit.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 48 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 2 mg |
| karbohidratet | 5 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 0 g |