Sheqeri panoramik vezët e Pashkëve janë një dekoratë tradicionale e Pashkëve që janë të këndshme për të bërë dhe të bukur për t'u shfaqur vit pas viti.
Megjithëse janë bërë me përbërës të ngrënshëm, ata nuk kanë për qëllim të hanë - përveç se për vezët e shijshme të pashkëve me çokollatë . Në vend të kësaj, trajto këto vezë sheqeri si një zbukurim, i paketoni ato në mënyrë të sigurt dhe do të keni mundësi t'i shijoni ato për shumë vite.
Nëse nuk e keni bërë një të tillë më parë, sigurohuni që të shikoni këtë tutorial foto që tregon si të bëni vezë sheqeri të Pashkëve .
Përveç përbërësve të listuar, do të keni nevojë për një myk të madh karamele vezësh panoramike, një bazë karamele me bazë veze (opsionale por e rekomanduar), një qese pastë dhe këshilla për zbukurime , karamele të vogla, lodra ose dekorime sheqeri dhe krem mbretëror. Këtu është një recetë mbretërore krem ose shikoni tutorial foto që tregon se si të bëni krem mbretëror.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 bardhë e madhe e vezës
- Opsionale: ngjyrosjen e ushqimit
- 3 1/2 filxhanë sheqer të grimcuar
- Sheqer 1/2 filxhan konfeksionesh
- Fasule të vogla pelte
- Kokosit me ngjyrë të gjelbër
Si ta Bëni
Bëni Moulds Sheqeri Veza
- Pritni vezën e bardhë derisa të fillojë të jetë me shkëlqim. Nëse dëshironi të ngjyrosni vezën tuaj, shtoni ngjyrën e ushqimit për të bardhë veze dhe përziejeni mirë. Vini re se do të shtoni shumë sheqer në bardhë veze, kështu që është një ide e mirë për të ngjyrosur ngjyrën e bardhë me ngjyrë të errët sesa produkti i dëshiruar përfundimtar.
- Në një tas të madh, lëvizni së bashku grimcat dhe sheqernat e konfeksioneve kështu që ata janë të përzier në mënyrë të barabartë. Hidh vezën e bardhë në sheqernat dhe fillo nxitje. Në fillim, do të duket sikur nuk ka lëng të mjaftueshëm, por vazhdoni të nxitoni. Gradualisht sheqeri do të bëhet i lagësht. Përfundimisht, sheqeri do të ketë konsistencën e rërës së lagur. Ju dëshironi që sheqeri të grumbullohet së bashku nëse e shtrydhni në dorë, por shmanguni duke shtuar lëngje shtesë dhe duke e bërë atë shumë të lagur - kjo do të rrisë kohën e tharjes.
- Pasi që përzierja e sheqerit të jetë gati, filloni të mbushni vezën tuaj të vezëve. Scoop sheqerit në hollows e myk dhe pat patën poshtë poshtë, paketim atë in Ju dëshironi vezë të jetë e qetë, kështu që shtypni poshtë në sheqer për të parandaluar ndonjë boshllëqe të vogla ose të çara të formimit. Nëse keni sheqer të tepërt dhe dëshironi të bëni më shumë vezë, mbajeni në një tas dhe vendosni një peshqir të lagur të letrës drejtpërsëdrejti mbi sheqerin për ta parandaluar tharjen. Nëse po përdorni një bazë të vezës, plotësoni atë në këtë kohë.
- Përdorni kruajtësin e stendës, spatullin metalik ose majën e një thike të madhe për të kapur me kujdes të gjithë majën e mykut, duke hequr çdo sheqer të tepërt. Vezët e tua duhet të kenë një të butë, madje edhe të lartë, që është niveli i njëjtë me myk kur mbaroni. Bëni të njëjtën gjë për bazën tuaj të vezëve, nëse jeni duke përdorur një.
- Vendosni një copë kartoni të ngurtë drejtpërsëdrejti në majë të mykut. Braktisja e një dore në kartoni dhe tjetra nën myk, shpejt rrokullisni atë me kokë poshtë, në mënyrë që gjysma e vezëve tani të mbështetet në kartoni. Shpejt hiqni mykun - tani keni dy gjysma të vezës së sheqerit të bukur. Bëni të njëjtën gjë me një copë kartoni dhe bazën tuaj të vezëve, nëse jeni duke përdorur një.
Thani Moulds dhe Carve tyre
- Në këtë pikë, gjysma e vezëve duhet të thahet pak para se t'i përdorni ato. Ju mund t'i lini ata të ulen në temperaturë dhome për rreth 1 orë, ose t'i vendosni në një furrë 200 F dhe t'i lini ato për rreth 25 minuta.
- Sapo vezët të fillojnë të vendosen, ato duhet të jenë të zbrazura. Është e rëndësishme ta bëni këtë kur jashtë është vendosur mjaftueshëm për të mbajtur lart, por të brendshmet janë ende të buta. Sapo veza të jetë vendosur plotësisht, ajo nuk mund të riformulohet. Marr gjysmën e vezës pa panelin e sheshtë panoramik. Mbajeni atë në pëllëmbën e një dore dhe përdorni një lugë për të korrur sheqerin me lagështi. Nëse jeni duke kursyer sheqerin tuaj për të bërë një tjetër vezë, ju mund të shtoni këtë sheqer në tas dhe ri-përdorin atë më vonë. Vazhdoni të rreshtoni brendësinë e vezës derisa të keni një guaskë sheqeri që është rreth 1/2 inç i trashë. Ju dëshironi që ajo të jetë aq e hollë sa të jetë e mundur, ndërsa ende të jetë mjaft i guximshëm për të mbajtur së bashku.
- Hidhni jashtë brendshme të gjysmës tjetër të vezës. Duke supozuar që ju keni një myk panoramik myk, ju do të keni një panel të sheshtë në frontin që duhet të hiqen tërësisht. Përdorni një thikë të vogël e të mprehtë dhe me kujdes thithni një vrimë përmes frontit. Kini kujdes të mos aplikoni shumë presion dhe të shkaktojnë shkatërrimin ose plasjen e vezës. Vazhdoni të fshini butësisht në pjesën e përparme të vezës derisa të hiqni të gjithë sheqerin nga pjesa e sheshtë. Ju do të mbeteni me një gjysmë veze që është plotësisht e rrumbullakët, dhe një gjysmë veze që ka një "dritare" të prerë në anën. Vini re se në qoftë se nuk keni një myk panoramik të vezës, mund të krijoni këtë efekt duke hapur një dritare në një nga gjysmët e tua, duke tërhequr një rreth mbi vezën për të udhëhequr thikën tuaj para se të filloni të gdhendni.
Thatë përsëri, dekoroj dhe mblidhemi
- Në këtë pikë, vezët duhet të thahen më tej para se të plotësohen. Ju mund t'i lini ato për një tjetër 2-3 orë në temperaturë dhome, ose t'i vendosni ato në furrë 200 F për rreth 45 minuta. Vendose mbi shpinën e tyre këtë herë për të lënë pjesën e brendshme të thatë.
- Sapo gjysma e vezës të jetë e thatë dhe shumë e vështirë, ju mund të dekoroni brenda me një skenë të bukur të Pashkëve. Pipe një sasi të vogël të kripës mbretërore në pjesën e poshtme të gjysmës së vezës së paprekur. Kjo është për të ankoruar gjithçka tjetër që shton. Shtoni një shtresë kokosit të gjelbër të ngjyrosur ose bari të Pashkëve, nëse dëshironi, dhe shtypni butësisht për ta ngjitur atë në kremtim. Shtoni lodra, foto, karamele të vogla ose dekorime të sheqerit. Është më e lehtë të shtoni një kavanoz mbretëror në pjesën e prapme ose në fund të dekoratave tuaj për t'i ndihmuar ata të rrinë.
- Tani është koha për të ngjitur dy gjysmën e vezës së bashku. Vendosni një vijë të hollë të kremit mbretëror rreth buzës së gjysmës së poshtme të vezës. Shtypni gjysmën e sipërme poshtë në pjesën e poshtme, duke u siguruar që ato të renditen në mënyrë të barabartë. Drejtoni gishtin rreth varrit ku vezët takohen për të hequr çdo kremtim të tepërt. Ju dëshironi ta bëni këtë menjëherë, në mënyrë që të mos fillojë të ngurtësohet në forma të shëmtuara. Lejo vezën të ulen për rreth 30 minuta derisa kremtimi të jetë ngurtësuar mjaftueshëm për të lëvizur vezën pa e dëmtuar atë.
- Tani është koha për të vënë prekjen e mbarimit në vezën tuaj. Tub një kufi dekorative rreth seams ku dy gjysmave vezë u bashkuan së bashku. Një prekje e mirë është gjithashtu të vendosni një kufi rreth hapjes së dritares, për të përmirësuar më mirë skenën brenda dhe për të fshehur çdo skaj të pabarabartë. Një kufi zakonisht nuk është i tubuar në pjesën e poshtme të vezës, pasi kjo është ajo ku do të pushojë në mbajtësin e vezës. Nëse nuk jeni duke përdorur një mbajtës vezësh ose keni plane alternative të ekranit për vezën tuaj, dekorojeni gjithë gjë.
- Nëse keni lule kremëzimi ose dekorime të tjera për pjesën e jashtme të vezës, tani është koha për t'i vënë ato. Përdorni një shtresë të vogël të kremtimit mbretëror për t'i siguruar ato në vezë. Shto gjethe, rrjedh, apo ndonjë prek dekorativ që dëshiron.
- Nëse jeni duke përdorur një bazë vezësh, tuboni disa krem kungull mbretëror në bazën për të siguruar vezën. Vendosni vezën në bazën dhe mbështesni atë kundër një muri ose objekti tjetër të drejtpërdrejtë për ta balancuar atë derisa krem është mjaft e fortë për ta mbajtur atë.
- Sapo të ketë vendosur, veza juaj është e plotë. Shfaqni vezën tuaj të sheqerit gjatë sezonit të Pashkëve.
Ruani vezën tuaj të vezëve
- Për ta ruajtur atë, përfundojeni me kujdes në letër ose plastike dhe ruani në një kuti në një vend të sigurt.
- Mos e ngrini vezën dhe mos u përpiqni ta hani atë. Ruajtja e duhur, veza juaj mund të ruhet për shumë vite.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 3069 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 412 mg |
| karbohidratet | 761 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 26 g |