Kjo gjellë e shijshme, ose quiche, është një mënyrë fantastike për të përdorur gjelbërimin e mbetur të Falenderimeve, por gjithashtu mund ta bësh me pulë të pjekur, mbetje të Krishtlindjeve, ose ndonjë mish tjetër të gatuar.
Perimet lehtë mund të zëvendësohen gjithashtu. Nëse ju ndodh që të keni bizele të mbetura nga festën tuaj Falënderim, atëherë e madhe! Nëse jo, mund të përdorni bizele të ngrira, ose ndonjë perime tjetër ose kombinim të tyre. Vetëm përshtatni kohën e gatimit sipas nevojës bazuar në nëse po përdorni perime të para-gatuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 9 inch / 23 cm rrumbullakët e pjekjes (dyqan-blerë, shikoni për një markë të gjitha gjalpë, të shkrirë nëse të ngrira)
- 2 lugë vaj ulliri (
- ekstra-virgjër )
- 2 lugë gjelle gjalpë (i pakripur, 1 ons / 30 gram)
- 2 shkurre të mëdha (të shqyera dhe të tharta të imët)
- 10 ounces / 283 gram turqi (i pjekur, 2 gota të kubitura ose copëtuar)
- 3.5 ounces / 100 gram bizele (gatuar, 2/3 filxhan)
- 1 dash kripë (kripë e detit të bukura, për shije)
- 1 dash piper i zi (i freskët, i shijshëm)
- 3 vezë
- 1/3 copë / 80 ml krem të lehtë
- 50 gram të integruar fllad
- Parmigiano-Reggiano
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën, me raft në pozicionin e mesëm, në 395 F (200 C).
- Vendosni vajin e ullirit dhe gjalpin në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Kur gjalpi është shkrirë dhe shkumëzues është ulur, përzierni gjalpë dhe vaj së bashku me një lugë druri dhe shtoni sheqer.
- Saute deri në shallot është zbutur dhe transparente, 3-4 minuta.
- Shtoni gjeldetin e copëtuar ose të copëtuar dhe bizele dhe vazhdoni të gatuani për 3-4 minuta (më shumë nëse bizelet ishin të ngrira ose të papjekura). Sezoni për shije me kripë dhe piper, hiqni nga nxehtësia, dhe vendosni mënjanë për të ftohur.
- Ndërkohë, në një tas të vogël përzierës, mundi vezët së bashku me kremën dhe një majë kripë. Llokoçis në krem dhe Parmigiano dhe përzier mirë.
- Kur përzierja e turqi-dhe-bizele është ftohur mjaftueshëm për të shmangur uljen e vezëve, përzieni në vezë dhe krem dhe përzihet mirë.
- Rrokullisni fletën e pjekur (të shkrirë, nëse është ngrirë) rreth një kunj të rrokulliset, vendosni pinin e rrotullimit mbi një anë të një kavanozi prej 8 inçësh dhe hudhni brumin mbi tigan. Shtypeni butësisht poshtë në skajet e panit duke përdorur majat e gishtave tuaj.
- Transferoni përzierjen e vezës dhe turqit në tigan dhe transferoni tiganin në furrë.
- Piqni për rreth 30 minuta, ose derisa të lartë është kafe e artë dhe qendra është e fortë.
- Kjo gjellë mund të shërbehet nxehtë ose në temperaturën e dhomës dhe e bën një gjellë të madhe mëngjes të vonë!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 527 |
| Fat i shëndoshë | 38 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 158 mg |
| sodium | 383 mg |
| karbohidratet | 24 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 23 g |