Gumbo me pule dhe suxhuk të tymosur

Kjo gumbo e shijshme është bërë me suxhuk të tymosur dhe pulë me dics, së bashku me perimet dhe perimet e kreoleve.

Për një gumbo të trashë, ofroni një pluhur të vogël skedari në tavolinë për spërkatje mbi supë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1/2 filxhan vaj perimesh
• 1/2 filxhan
• miell gjithandej
• 1 kilogram me erëza
• suxhuk i tymosur
• 1 1/2 filxhanë qepë të copëtuara
• 1/4 filxhan copëtuar speca jeshile zile
• 1/4 filxhan copëtuar speca të kuqe zile
• 1 filxhan selino copëtuar
• 3 lugë gjelle gjalpë
• 1 mund (14.5 ounces) domate diced
• 1 lugë çaji piper i zi, ose të shijoni
• 1/2 lugë çaji piper i copëtuar, ose për të shijuar
• 2 deri në 4 karafil
• hudhër, i grirë
• 2 lugë çaji
• Erëza kreol
• 1 lugë çaji
• pluhur djegës
• 1 lugë çaji trumzë të thata gjethe
• 2 quarts
• supë pule
• 2 gota me feta të freskëta ose
• okra e ngrire *
• 2 gota diced pule gatuar
• kripë, shije
• Opsionale: skedar me pluhur

Si ta Bëni

1. Për të bërë roux, vaj ngrohje në tigan. Shtoni miellin dhe kuzhinierët, duke nxitur vazhdimisht, derisa mielli të kthehet në ngjyrë kafe të errët. Kini kujdes që të mos digjen. Le menjane. ( Si të Bëni një Louisiana Roux )
2. Në një tjetër tigan, sallam saute, qepë, speca zile dhe të kuqe zile, dhe selino në gjalpë për rreth 10 minuta; shtoni domate. Llokoçis në roux dhe seasonings dhe le të ziej për 20 minuta. Ngadalë llokoçis në supë pule dhe ziej për 1 deri 1 1/2 orë.

1. Nëse përdorni okra, shtoni atë 20 deri në 30 minuta të fundit.
2. Rregulloje me ujë ose supë pule për shije.
3. Shto pulën e gatuar të diced; ngrohjes.
4. Shërbyer mbi oriz të nxehtë gatuar. Bën rreth 1 gallon.

Shërben 8 deri në 10.

* Nëse vendosni të mos përdorni okra, paraqisni pluhur në tavolinë për të ndihmuar të trasheni supën.

Më shumë Recipes

Recetë të ngadaltë të pulave të pulave

Ushqim deti Gumbo

Karkaleca dhe Andouille Sallam Gumbo

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	443
Fat i shëndoshë	32 g
Fat i ngopur	8 g
Fat i pangopur	16 g
kolesteroli	74 mg
sodium	701 mg
karbohidratet	18 g
Fibër diete	3 g
proteinë	22 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)