Dihet mirë se gjellët e bukura dhe verërat janë rajonale në natyrë, duke reflektuar frutet dhe bimët indigjene, dhe të krijuara duke përdorur teknika të ndershme dhe specifike të rajonit. Ky është sigurisht rasti me vodka polake.
Nga fshati Krzesk në qarkun Siedlice në rajonin Mazovia qendrore të Polonisë, vjen një nga vodkat më polake të polakëve - Chopin Potato Vodka. Distileria Chopin Vodka , e cila daton në 1896 dhe ka prodhuar vodka që nga ajo kohë, është në pronësi të Tad J. Dorda, i cili ka kthyer një shtëpi të restauruar 1766 në një qendër mikpritësish për vizitorët të cilët mund të shikojnë procesin e distilimit nga një seri e catwalks e ndërtuar në pjesën e jashtme të fabrikës së pijes.
Kam pasur kënaqësinë të vizitoj distileri Chopin Vodka me Poloninë dhe të pikturoj për veten time se si Chopin Vodka është hartuar nga një ekip i vogël në 17 hektarë të mbushur me pellgje, trëndafila, herbs, një mulli me erë të shekullit të 19-të dhe një bllok helikopteri të përdorur nga Dorda për të udhëtuar më lehtë midis Varshavës (52 milje larg) dhe distileri i Krzesk.
I emëruar për birin e preferuar të Polonisë, kompozitori Frederic Chopin, vodka e patates është krijuar nga patate Stobrawa që kultivohet dhe korrret me dorë duke përdorur vetëm praktikat e bujqësisë natyrore. Chopin Potato Vodka është distiluar katër herë për të prodhuar një vodka me patate 80-provë me një profil shije të karakterizuar nga një hint mollë në hundë, një karakter të plotë, të raundit, dhe një fund të guximshëm, por të butë, të pastër, klasik.
Chopin është një nga vetëm disa prodhues të vodkës për të distiluar shpirtrat e veta. Shumica e vodkës merret nga një treg tregtar, pa asnjë informacion mbi prejardhjen ose përbërësit e tij dhe më pas në shishe. Ky nuk është rasti me Chopin Vodka. Ekzistojnë tri përbërës në vodkë Chopin - patate të patateve Stobrawa natyrore ose thekër ose grurë, maja dhe uji i pastruar artesian. Vetëm zgjidhni fermerët lokalë që rriten kulturat e tyre natyrisht përdoren. Pjesa tjetër e lajmit të mirë është se Chopin Vodka praktikon bujqësinë e qëndrueshme duke përdorur tërë patatin, lëvozhgën dhe të gjithë, dhe kthimin e copëtuar të patates në fushat që duhen përdorur si pleh dhe kafshët si ushqim.
03 nga 13
Stobrawa patate janë përdorur për të bërë Chopin Potato Vodka
Ndërsa vodka është e distiluar në fabrikë pishinëse Krzesk, ajo është shishe në qytetin e afërt Siedlce. Fabrika më parë shtetërore, ndonëse e drejtuar nga Dorda që nga viti 1992, nuk u blat nga ai dhe familja e tij deri në vitin 2003. Në fabrikën Siedlce prodhohen 8.000 shishe çokollate Chopin çdo ditë nën syrin vigjilent të mjeshtrit distilues Waldemar Durakiewicz pionier kategorinë luksoze vodka në 1993 dhe i dha emrin Chopin vodka dhe nënshkrimi i të cilit është në çdo shishe.
05 nga 13
Chopin Vodka përdor teknikat e vlerësuara me kohë për të bërë vodkën e saj
Chopin Potato Vodka është bërë nga patate polare Stobrawa, dhe distiluar katër herë në distileri Krzesk, të cilën unë e vizitova në turin e Pashkëve kuzhinare të Polonisë, në rajonin Mazovia. Procesi shekullor prodhon një vodka që ka një hint mollë në hundë dhe një karakter të plotë, të rrumbullakët, të butë me një fund të pastër. Chopin është bërë në grupe të vogla dhe është evidente në çdo gllënjkë. Kjo është një vodka që nuk doni të trokitni. Duhet të shijohet. Madje ka këmbë si verë të mirë!
Nga pesë vodka që kam shijuar - patate (vodka e patate gjenerike dhe Chopin Potato Vodka), tërshërë, elb dhe thekër - vodka e patates ishte e preferuar. Kishte një lloj karakteri të trashë dhe të butë me një fund shumë të padëmshëm në qiellëzën time. Disa thonë se vodka e patateve kanë një profil me vaj, tepër të ëmbël ende të ashpër dhe se vodka e grurit dhe segrës janë më të lehta, më të zbutura dhe më të pastra. Kam gjetur të kundërtën e saktë për të qenë e vërtetë, të paktën me vodka me patate të markës Chopin. Por, ashtu si simbolizmi është në mendjen e shikuesit, shija është në shijen e dashamirës!
"Ndërsa përbërja e tij është e thjeshtë, vodka është shumë më e nuancuar se shumë njerëz e kuptojnë," thotë Dorda, i cili flet për vodka si një verës bën për verën.
"Zgjedhja e përbërësit bazë, qoftë patate apo thekër apo një kokërr tjetër, mosha dhe cilësia e atij përbërësi dhe rajoni në të cilin rritet, të gjithë këta faktorë prodhojnë dallime në shijen dhe cilësinë e produktit përfundimtar".
Chopin Vodka, pioniere në vodka luksoze, është një nga vetëm disa prodhues të vodkës për të distiluar dhe shishe shpirtrat e veta. Ashtu si me patatet vendase të Stobrowa të prodhuara në mënyrë organike për të bërë Chopin Potato Vodka, Chopin Rozë Vodka është prodhuar nga thekërra e artë e rritur natyrshëm nga fermerët organikë në fshatin Podlasie të Polonisë lindore. Chopin Rozë Vodka ka një të butë, të pasur, të balancuar të përfundojë me një hint erëz. Ashtu si me kushëririn e saj të patates, Chopin Rozë Vodka është e shkëlqyer shërbyer i zoti ose në kokteje.