Lulelakër i pjekur i pjekur është shumë i shijshëm, por xhirimi me erëz pak e bën një gjë të mirë edhe më të mirë. Curry pluhur - zakonisht bërë me një përzierje të qimnon, shafran i Indisë, mustardë, xhenxhefil, koriandër, shafran, dhe erëza të tjera - tenton të jetë ngrohja, por jo e dhimbshme të nxehtë, kështu që është një përzierje e nivelit të mirë të hyrjes nëse jeni duke ushqyer fëmijët ose ata që janë të kujdesshëm ndaj ushqimeve me aromë. Është e lehtë për të gjetur në rreshtin e erëzave të supermarketeve dhe nuk mund ta mposhtni thjeshtësinë e përdorimit të një përzierjeje të përgatitur. Më pëlqen të DIY? Eksperti i ushqimit Thai Darlene Schmidt ofron këtë recetë Easy Curry Powder ; mund të përshtatet për të përmbushur nivelin tuaj të preferuar të nxehtësisë ose për t'iu afruar një përzierje indiane.
Këshilla për recetë: Ky recetë themelore është një model i mrekullueshëm për të eksperimentuar me blends tuaj të preferuar të erëzave. Provoni ras el hanout, garam masala ose baharat. (Nëse jeni duke përdorur një përzierje të përgatitur të erëzave që përmban kripë, si p.sh. Gjiri i Vjetër, hidhni atë majë shtesë të kripës!)
Duke u përpjekur të tërheq fëmijët tuaj për të ngrënë më shumë veggies ? Provo prishjen e florets në copa të vogla, kafshoj-sized, dhe dub gjellë "kokoshka lulelakër." Për t'i bërë gjërat zbavitëse, derdhni lulelakër në një tas dhe leni fëmijët të hanë me duart e tyre. Ofroni "kokoshka" si një rostiçeri, ose në fillim të një vakt - studimet kanë treguar se fëmijët hanë më shumë veggies kur ata janë të uritur. Mos harroni se florets më të vogla do të marrë më pak kohë për të gatuar (zakonisht rreth 10 deri në 15 minuta), kështu që mbani një sy në to. (Dhe mos pretendoni se është kokoshka e rregullt - fëmijët meritojnë të dinë se çfarë janë duke ngrënë dhe e dinë se kur po mashtrohen!)
Dashurojeni këtë recetë, por keni nevojë për një version falas për Pashkën ? Provoni këtë Lulelakër Golden Spiced , e cila merr një ngjyrë të ngjyrosur nga shafran i Indisë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kokë të madhe të lulelakër
- 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 deri në 2 teaspoons kerri pluhur
- Majë bujare e kripës kosher ose kripë deti (opsionale)
Si ta Bëni
1. Ngroheni furrën në 425 ° F (220 ° C). Rreshtni një fletë të madhe të pjekjes me letër pergamente (pergameni e bën pastrimin pak më të lehtë, edhe pse mund ta kaloni nëse dëshironi).
2. Pastroni dhe mbillni lulelakër, pastaj prerë ose thyej kokën në floret e vogla ose të mesme (përpiquni të mbani floret me madhësi të ngjashme për të nxitur edhe gatim). Vendosni lulelakër në fletën e pjekjes, piqni me vaj ulliri dhe spërkatni me pluhur kerri.
Filloni me 1 lugë çaji kerri dhe shtoni më shumë nëse keni një kokë shumë të madhe të lulelakër ose preferoni më shumë intensitet shije. Hedh në pallto me duar të pastra. Sasi e vogël me një majë bujare të kripës dhe hedh përsëri.
3. Rrjedhin lulelakër në furrën e nxehur, duke u kthyer disa herë gjatë gatimit, derisa floret të jenë të butë dhe fillojnë të karamelizohen, rreth 20 deri në 30 minuta, varësisht nga madhësia e florets. Kënaquni!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 115 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 138 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 4 g |