Për të bërë 2-3 kavanoza të kokosit Jam, ju do të duhet:
10 vezë të mesme dhe të mëdha
1 mund të me cilësi të mirë (të trashë) qumësht kokosit
1 filxhan sheqer të bardhë
disa pika esenciale Pandan (të disponueshme në shishe të vogla në dyqanet e ushqimit aziatike / kineze)
Nëse dëshironi të bëni bllokimin tuaj: Thjesht vendosni tri kavanoza dhe kapak të pastër në raftin e mesëm të furrës tuaj. Kthejeni furrën në 225 gradë. Lëreni kavanoza atje derisa kaya juaj të jetë gati (ngrohja do të sterilizojë kavanozët).
02 nga 10
Pushoni vezët në tasin e përzierjes.
Thyerja e vezëve në tas përzierës. D.Schmidt
Pushoni 10 vezë në një tas të madh përzierës. Shkas shkurtimisht për të thyer yolks.
03 nga 10
Shtoni sheqerin.
Shtimi i sheqerit. D.Schmidt
Shto 1 filxhan sheqer dhe lëvizje për të kombinuar.
04 nga 10
Beat Well.
Rrahje vezë dhe sheqer. D.Schmidt
Duke përdorur shiritat elektrik ose një mikser, mundi vezët dhe sheqerin deri sa të jetë i pastër (rreth 1 minutë).
05 nga 10
Shtoni qumësht kokosit.
Shtimi i qumështit të kokosit. D.Schmidt
Shtoni 1 qumësht kokosit. Rrahni përsëri për të inkorporuar (10 sekonda).
06 nga 10
Ndezni nxehtësinë e ulët.
Gatim Kaya. D.Schmidt
Hidheni përzierjen në një tenxhere. Duke përdorur shulën tuaj ose një shpatull, llokoçis kaya mbi nxehtësinë mesatare derisa të nxehtë në kontakt, pastaj zvogëloni në të ulët.
Këshillë: nëse mund të ndjeni një lëkurë vezësh që formohet në pjesën e poshtme të tiganit, nxehtësia juaj është shumë e lartë. Vini re se ky hap mund të kryhet edhe me një bojler të dyfishtë.
Cook në këtë mënyrë për 15 deri në 20 minuta, derisa kaya thickens.
07 nga 10
Shtoni disa pika të Pandan Essence.
Shtimi i thelbit pandan (opsional). D.Schmidt
Shtoni disa pika thelbësore pandan. Kjo do ta kthejë dritën tënde të gjelbër të kaya dhe të shtoni një aromë delikate pandan.
08 nga 10
Mbarimi i Kaya.
Mbarimi i Kaya. D.Schmidt
Përziejeni thelbin pandan në kaya (nëse përdorni). Nëse nuk e shtoni pandanin, bllokimi juaj i kokosit do të jetë me ngjyrë të kuqe-kafe (kjo është për shkak të karamelizimit të sheqerit).
Hiq kaya nga nxehtësia.
09 nga 10
Rrëshqit Kaya në Jars.
Ngatërruar Kaya në Jars. D.Schmidt Rrudo kaya tuaj në kavanoza të përgatitura dhe kapak me kapak. Nëse po përdorni kavanoza sterilizuese (të nxehta), përdorni dorashka për furrën për këtë hap.
Nëse nuk përdorni kavanoza të sterilizuara: Lejoni kaya të freskët, pastaj vendoseni në kontejnerë dhe vendosni në frigorifer (ose jepini disa miqve!).
10 nga 10
Shijoni Kaya tuaj!
Gëzoni Kaya tuaj me dolli !. D.Schmidt
Kaya është e shijshme për mëngjesin e përhapur mbi dolli. Gjithashtu përhapur shkëlqyer në Pancakes mia Thai kokosit. ENJOY!