01 nga 07
Një rostiçeri shijshme meksikane
Dorling Kindersley / Getty Images Djathi i Fried është një delikatesë meksikane dhe e përsosur për një meze të hapur ose të pasdites. Jini të vetëdijshëm se jo çdo djathë do të punojë - keni nevojë për një djathë që është paksa e trashë dhe pak e thërrmuar. Djathë të tjerë mund të shkrihen vetëm në vaj dhe të bëjnë një rrëmujë të madhe. Kjo pjatë nuk është e skuqur thellë, por më tepër i skuqur në një tigan të nxehtë jo-shkop.
02 nga 07
Duke filluar me djathë të freskët
Për të bërë këtë recetë, zgjidhni djathin tuaj të preferuar meksikan të freskët. Queso Blanco është ideale për të skuqur, por do të punojë edhe fresku. Ju gjithashtu mund të gjeni queso de freier, që do të thotë "djathë tiganisje." Zvogëloni djathin nga paketimi i tij dhe vendoseni në një bord ose pllakë prerëse.
03 nga 07
Prerja e djathit
Meqë djathi është i skuqur në copa të gishtave, ju duhet të shkurtoni djathin dy herë. Së pari, ndani atë me gjatësi në shkopinj rreth 1/2-inç.
04 nga 07
Prerja e djathit për herë të dytë
Ju dëshironi që secila copë të jetë e lehtë për të ngrënë me duart tuaja, kështu që djathi duhet të pritet edhe një herë. Pritini përsëri fijet për gjatësi, për të formuar shkopinj në mënyrë të barabartë.
05 e 07
Skuqja e djathit
Ngrohni një pan jo-shkop për ngrohje të mesme të lartë për 1 deri në 2 minuta. Vendosni shkopinjtë e djathit, disa në një kohë, në tiganin e nxehtë, duke u siguruar që të mos mbipeshoni panin. Ju do të shihni skajet fillojnë të flluskoj, por djathi nuk do të shkrihet.
06 nga 07
Kthejeni djathin
Sapo pjesa e poshtme të jetë e artë, duke përdorur një shpatull, kthejeni djathin në anën tjetër. Vazhdoni të gatuani deri në kafe, duke shndërruar copat e djathit derisa të katër anët e secilit janë kafe.
07 i 07
Shërbyer djathin
Hiqni djathin e nxehtë në një peshqir letre për të thithur çdo yndyrshmëri. Shërbejeni menjëherë (ose brenda disa minutave) me salsa tuaj të preferuar. Djathi i fërguar është gjithashtu i shijshëm me ruajtjen e frutave.