Të reja për gatim me zarzavate dhe vetëm duke kërkuar për një mënyrë të thjeshtë për t'i përgatitur ato? Mënyra ime e preferuar është që të hahet vetëm zarzavate me pak hudhër dhe scallions ose shallots në vaj ulliri me një sasi të kripës deti dhe ndoshta piper apo një prekje e salcë të nxehtë.
Chard zviceran është gjelbërimi im i preferuar i vonë, por ky recetë është gjithashtu i madh për përzierjen e saj. Kjo recetë bën thirrje për ose kale ose chard dhe një bandë e spinaq po ashtu. Vegjetarian, vegan, gluten-free, super-kalori dhe super-shijshme!
Shtoni tofu të pjekur ose të skuqur, dhe keni vetes një trazim të thjeshtë për të shoqëruar quinoa , oriz ose ndonjë përzierje të drithërave apo grurit.
Nëse nuk jeni duke ngrënë vegan , hidhni një djathë të vogël të drejtë në krye - provoni Fresh parmesan ose një gouda dhie.
Shih gjithashtu: Katër mënyra për të marrë zarzavate
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kale të madhe apo chard
- 1 spinaq i madh
- 2-3 karafil hudher
- 3 qepë të gjelbërta, copëtuar OSE 1 qepë të madhe, të grirë
- Rreth 1 lugë gjelle vaj ulliri
- Kripë deti ose kosher dhe piper, për shije
Si ta Bëni
- Para se të filloni, sigurohuni që zarzavatet tuaja janë të përgatitura dhe të gatshme për të shkuar. Jepini atyre një shpëlarje të mirë (zarzavate të pista do të shijojnë kokrrizat dhe, mirë, të pista!) Dhe le të thahen. Kale dhe chard duhet të hiqen nga pjesa më e trashë e rrjedhjes, por rrjedhjet e hollë të butë janë të mirë për t'u lënë. Jepni atyre një presje të trashë në copa pak më të mëdha se sa kafshimi me madhësi. Verërat do të gatuajnë dhe do të reduktohen në madhësi.
- Pasi zarzavatet tuaja janë të përgatitura, ngroh hudhër në vaj ulliri për rreth një minutë, pastaj shtoni qepë ose shami dhe ngrohni për një minutë ose dy.
- Shtoni kale ose chard dhe ngrohjes deri pak mezi tender, rreth 6-8 minuta për kale, dhe pak më pak për chard.
- Shtojini spinaqit dhe përgatitni vetëm derisa të zbehni, por ende të gjelbra të ndritshme, rreth 1-2 minuta.
- Sezoni me kripë dhe piper, për shije. Shërbejeni menjëherë.
Shërben katër si një pjatë anësore.
Shumë njerëz si një goditje në zarzavate të tyre - Unë nuk jam zakonisht një prej tyre, por nëse jeni, shtoni një salcë të nxehtë, disa thekon copëtuar piper i kuq ose pak piper piper i kuq.
Shih gjithashtu: Më shumë receta të shëndetshme vegjetale
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 106 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 137 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 5 g |