01 nga 09
Një pemë e bukur formoi Challah
Një bukë e pemës me challah, e përkryer për Tu B'Shevat ose namings baby. © Miri Rotkovitz Një challah e bukur e endur është gjithmonë një klasik, por nganjëherë është kënaqësi të hapësh një formë të re për një rast të veçantë. Kjo pemë në formë challah u frymëzua nga Tu B'Shevat, Viti i Ri judenj i pemëve. Por do të ishte gjithashtu e bukur për ngjarjet e ciklit të jetës që festojnë një shtesë në pemën e familjes, si për shembull emri i foshnjës, bris, partia e angazhimit ose dreka e pas- Aufruf ose Shabbat Chatan . Lexoni për instruksione hap pas hapi të ilustruara në foto për të bërë një challah të pemës.
02 nga 09
Hapi 1: Ndani Brumë Challah në Gjysma
Ndarja e brumit të challah në gjysmë. © Miri Rotkovitz Para se të filloni të formoni, do t'ju duhet disa brumë challah. Kjo ujë Vegan Water Challah bën një brumë të zhdërvjellët, të lehtë në formë. Një tjetër opsion i mirë, sidomos për Tu B'Shevat, është kjo Honey Almond Challah (As brumi nuk ka tendencë të fryhet në mënyrë të konsiderueshme gjatë rritjes së dytë, kështu që pema juaj duhet të mbajë një formë të përcaktuar mirë.)
Mix dhe gatuaj brumë, dhe le të rritet. Pas ngritjes fillestare, shënoni brumin dhe ndani brumin në dy gjysma përafërsisht të barabarta. (Mos u shqetësoni nëse nuk janë saktësisht me të njëjtën madhësi.)
Këshillë: Nëse po bëni brumë nga receta juaj e sasisë tuaj të madhe për të bërë hafrashat challah , konsideroni sa brumë ju zakonisht përdorni për një copë të madhe të endur; që duhet të jetë e mjaftueshme për të bërë një challah pemë. (Kjo do të jetë rreth 1/5 deri 1/6 e brumit të bërë me një qese prej 5 lb miell).
03 nga 09
Hapi 2: Ndani gjysmën e brumit në dy pjesë
Brumë Challah, të ndarë dhe të gatshëm për të formuar. © Miri Rotkovitz Tjetra, merrni një nga topat e mëdha të brumit dhe ndani atë në gjysmë. Këto janë pjesët që do të përdorni për të formuar trungun e pemës në hapat e ardhshëm.
04 nga 09
Hapi 3: Litarët e formës së brumit për trungun e pemës
Dy litarë challah brumë për trungun e pemës. dhe kopje, Miri Rotkovitz Vendosni një fletë të madhe të pjekjes me një shtresë silikoni ose një letër pergameni. Merrni një nga topat më të vogla të brumit që sapo keni krijuar, dhe formoni atë në një litar të gjatë. Shtrojini litarin në fletën e pjekjes. Përsëriteni me të dytë të topa më të vogla të brumit, duke bërë një tjetër litar me të njëjtën gjatësi dhe diametër. Shtroj litarin e dytë pranë të parit.
05 nga 09
Hapi 4: Twist Litarët e Challah Brumë së bashku
Twisting brumë challah për të bërë një trung pemë. © Miri Rotkovitz Kapni majat e litarëve së bashku për të siguruar. Vendosni një litar mbi tjetrin, dhe vazhdoni të alternoni litarë për të formuar një kthesë të ngushtë. (Ju mund të heqni litarë jashtë fletës së pjekjes nëse gjeni më të lehtë krijimin e rrotullimit në këtë mënyrë.) Mos e lidhni skajet fundore të rrotullimit së bashku - ju do t'i formoni ato në rrënjët e pemës. Pozicioni i kthesës së përfunduar në qendër të fletës së pjekjes, duke lejuar një hapësirë të vogël shtesë në krye nëse është e mundur. (Kjo do t'ju japë më shumë hapësirë për të rregulluar gjethjen e pemës.)
06 nga 09
Hapi 5: Shapni rrënjët
Formimi i rrënjëve për challah pemë. © Miri Rotkovitz Në pjesën e poshtme të kthesës, rregulloni brumin që të ngjasojë me rrënjët e pemës. Ju thjesht mund të përhapni pjesën e poshtme të kthesës në drejtime të kundërta. Ose, për më shumë detaje, prerë në një ose të dy copa të brumë, dhe formë në rrënjë.
07 nga 09
Hapi 6: Ndani brumin e mbetur
Ndani brumin e mbetur për gjethet e pemës. © Miri Rotkovitz Merrni pjesën e mbetur të brumit nga Hapi 1 dhe ndaje atë në 5 pjesë të madhësisë së barabartë. Ju do të përdorni këto për të bërë gjeth të pemës.
08 nga 09
Hapi 7: Formoni brumin në spirale
Formimi i gjetheve për challah pemë. © Miri Rotkovitz Roll dhe shtrirje secilin prej balls brumë në mes të duarve tuaj për të formuar litarë. Merrni një nga litarë dhe rrokni atë rreth vetes për të formuar një spirale. Lini një bisht të vogël në fund të çdo spirale - ju do t'i përdorni këto për t'i lidhur spiralet në trungun e pemës.
09 nga 09
Hapi 8: Organizoni spiralet e brumit për të krijuar gjethin e pemës.
Organizimi i gjetheve të pemës. © Miri Rotkovitz Organizoni spiralet e brumit krah për krah në krye të trungut të pemës. Vëreni bishtat e secilës spirale mbi ose nën trungun për t'i siguruar ata në challah. Për interes vizual, ndryshoni drejtimin e disa prej spiraleve.
Mbuloni challah me një peshqir çaji të pastër dhe lejoni të rriteni sipas drejtimeve të recetave. Ngroheni furrën sipas udhëzimit, lani me larë vezë dhe piqni. Transferoni challah në një raft për të ftohur. Kënaquni!