Korean Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol) Recipe

Bulgogi jungol është një vakt i shijshëm dhe i shijshëm që është gjithashtu një mënyrë e mirë për të përdorur çdo bulgogji të mbetur marinuar dhe perime nga frigoriferin tuaj. Unë gjithmonë kam marinuar mish në frigorifer, dhe bulgogi jungol është një nga mënyrat më të lehta për ta përdorur atë viç në një merak të lehtë koreane. Për një vakt edhe të ndritshëm, shtoni petë në tenxhere.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 gota marined bulgogi
• 1 qepë, prerë në shirita
• 2
• skuqjet , copëtuar
• 2 karrota, të prera në shirita
• 1/2 filxhanë filxhanë
• 2 gota perime të tjera të kafshimit (të preferuara si speca dhe brokoli)
• 1 filxhan me ujë
• 1 filxhan kërpudha të zgjedhjes suaj (enoki, shiitake, buton ose një kombinim)
• 1 bllok tofu
• Kripë ose salcë soje për shije

Si ta Bëni

1. Në një tenxhere supë ose një wok të madh, nxisni skuqura bulgogi dhe qepë (s) për disa minuta. Vendoseni të gjithë marinadën në tenxhere, mos hidhni asnjë lëng.
2. Shto perime (përveç kërpudhave) dhe mbuloni me ujë.
3. Sillni një çiban.
4. Ulja në një zierje të ulët.
5. Pas 5 minutash, shtoni kërpudha, tofu, dhe scallions.
6. Çaktivizo pas 3-4 minutash.
7. Sezoni për shije me kripë dhe salcë soje.

* Nëse shtoni petë, shtoni sheqerna (dangmyun) me kërpudhat ose shtoni petë para gatuar në fund.