Për një copë të madhe, të njiheni me braktisjen
Sa kohë për të gatuar mish pule është një pyetje e ngarkuar nëse nuk jeni në dijeni të të gjitha gjërave që shkojnë në bërjen e mishit të përsosur nga fillimi deri në fund. Ketu ju japim uljen e mishit, keshtu qe ju jo vetem qe mund te gatuani mish te pjekur, por te beni gjithcka qe duhet per te marre shijen, cilesine dhe plotesimin e duhur. Në shumëllojshmërinë e saj të pafundme, mishi i zjarrtë i zbehtë varet nga sublime në pangrënshëm.
Përdorni këto këshilla për ta bërë atë të paharrueshëm.
Përdoreni mishin e duhur për mishin tuaj
Flokët e Tokës janë klasa e zgjedhjes për aromën më të madhe dhe është më e lirë. Gjithashtu, sa më i lartë niveli i mishit të tokës, aq më pak yndyra dhe tkurrja do të rezultojë. Megjithatë, mbani në mend se më pak yndyrë do të thotë më pak shije dhe lagështi.
Mbështetja e bukës me shirita me proshutë ose derri i kripës shton lagështi, shije dhe butësi. Ata që shohin përmbajtjen e yndyrës mund të dëshirojnë të përdorin proshutë turqi apo alternativa të tjera me yndyrë të ulët. Nëse ju pëlqen një copë mishi të përzier (viçi, mish derri dhe viçi është klasik), ndjehuni të lirë të eksperimentoni me raporte të ndryshme përderisa pesha e përgjithshme e mishit mbetet e njëjtë.
Shtojcat më të mira të mishit dhe si t'i shtoni
Përdorni rreth 1/2 filxhan fillesë për kile mish. Kjo mbushëse mund të jetë thërrime bukë, bukë e thekur me lagështi, krunde tërshërë, patate të integruar, karrota të grirë, pure patate ose kudo që eksperimentet tuaja të marrin.
Shto një filxhan djathë të integruar në përzierjen e mishit të pjekur para pjekjes, dhe një tjetër filxhan 1/2 në krye të copë gjatë 15 minutave të fundit të pjekjes.
Shto 1/3 filxhan lëng perimesh, verë, supë viçi ose birrë në përzierje për shije të shtuar.
Thërrime të bukura të bukës bëjnë një copëz shumë të butë, më shumë se thërrimet e thata. Ju mund shkurtimisht thith crumbs thatë në një grimë qumësht para se të shtuar. Shto domate salcë në përzierjen e mishit për lagështi të shtuar.
Merrni tekstin e duhur për mishin tuaj
Për një cilësi më të fortë në mishin e mishit tuaj, përdorni mishin e tokës që është drejtuar përmes mullirit të paktën 2 ose 3 herë.
Plus, mos e teproj bukëpjekje. Shumë shumë do ta bëjnë copëtimin budallenj.
Mos e mbishpërtheni përzierjen ose cilësi të humbur. Mix vetëm sa për të kombinuar përbërësit. Në vend të thërrimet e bukës, shtoni një fetë të pjekur me lagështi të bukës së bardhë dhe një lugë gjelle vaji sallate brenda përzierjes.
Pjekja e duhur e mishit në furra
Mish qengji i pjekur në një standard prej 4 inç nga 4 inç me pan prej 8 inç është pjekur në 350 F për 1 deri në 1 orë e gjysmë. Për të minimizuar plasaritje, zbutni pjesën e sipërme të copave duke fërkuar në një ujë të vogël të ftohtë.
Për servings individuale që piqem shpejt, përzierje e mishit të mishit në kanaçe të pjekurisë , e cila duhet të bëhet në rreth 20 minuta.
Temperatura e brendshme e mishit duhet të regjistrojë 170 F për viçin ose 185 F për mish derri. Për të ndihmuar këtë të ndodhë, le të mishit të ngrënë qëndrojnë rreth 20 minuta ose më shumë pas largimit nga furrën para se të shërbejnë. Gjatë kësaj kohe mish pule do të gatuajë brenda. Kjo gjithashtu ndihmon në vendosjen dhe lehtësimin e fetëve.
Më shumë rreth recetave të mishit dhe mishit
• Këshilla dhe Sugjerime për Gatimin e Mishit
• Ruajtja dhe ngrirja e mishit të bagëtive
• Recipes Meatloaf