Amaretto është një liker popullor me aromë bajame që përdoret në një shumëllojshmëri të koktejeve dhe pijeve të përziera. Është zakonisht çiftëzohet me një liker kafeje ose përdoret si një liker qetësues për të zbutur pickimin e shumë rekreativëve . Amaretto duhet të konsiderohet si një shpirt thelbësor për të vendosur në shirit .
Historia e Amaretto
Amaretto është një stil shumë i vjetër i likerit dhe ka disa versione të ndryshme (edhe pse të lidhura) të historisë së krijimit të saj.
Siç ndodh shpesh, secila nga tregimet vjen nga një markë e njohur që vazhdon të prodhojë amareto sot.
Pretendimi i parë është se amareto e parë u krijua nga familja Lazaronni e Saronno, Itali në 1851. Familja kishte qenë prej kohësh e njohur për krijimin e biskotave amaretto dhe zbuloi se kishte edhe një treg për një liker të ëmbël që mori në shijen popullore bajame .
Historia e dytë fillon në 1525 me piktorin e Rilindjes, Bernardino Luini, i cili u ngarkua për të krijuar një pikturë të Madonna. Ai e gjeti modelin e tij në një të ve të re, që ishte një hanxher dhe ndoshta i dashuri i Luinit.
Historia vazhdon se kjo grua e ndershme i dha piktorit një dhuratë të kernelit kajsi të ngjyhet në raki. Receta për këtë liker të shijshëm u kalua nëpër gjenerata dhe përfundoi në familjen Reina, i cili, rastësisht, punoi për Lazaronët në Saronno. Me sa duket, kjo është receta e njëjtë e përdorur sot në Disaronno Originale.
Kjo është një nga markat më të njohura të amaretto premium dhe etiketa e saj mbetet e shënuar qartë me datën 1525.
Amazingly, amaretto nuk e bëri atë në brigjet e Shteteve të Bashkuara deri në vitet 1960 dhe ajo nuk ka marrë kohë për pijanec amerikan të bien në dashuri me aromë e saj të shijshme.
Koktej Amaretto
Amaretto është një përbërës popullor koktej dhe përdoret mjaft shpesh për të krijuar pije të shijshme që kanë një profil më të ëmbël.
Ajo gjithashtu çifton me një larmi të madhe flavors dhe kjo mund të papritur ju dallimi i madh që një e shtënë e vogël e amaretto mund të bëjë në një koktej.
Amaretto mund të shërbehet më vete mbi akull. Një tjetër mënyrë popullore dhe e lehtë për t'u shërbyer është thjesht të derdhni një shtënë të amaretto mbi akull në një gotë të gjatë dhe ta kryejë me cola. Ju gjithashtu mund të bëni amaretto shtëpi ose një shurup bajame si një alternativë jo-alkoolike .
- Amaretto Kosi - lëng limoni, shurup i thjeshtë, vezë
- Axis Kiss - creme de cassis, shampanjë
- Big Apple Manhattan - burbon, Apple Pucker, lëng boronicë
- Çaj Blueberry - Grand Marnier, çaj portokalli pekoe
- Bocce Ball - vodka, lëng portokalli, sode
- Café Amore - Konjak, kafe
- Café Caribbean - rum i errët, kafe
- Cherry Cobbler - Amaretto kokosit, Bourbon qershi, Hot Damn, lëng pineapple, pure qershi
- Dorda Cafe - liker çokollate, ekspres
- Godfather - Uiski
- Nënë e ndyrë - vodka
- Krenaria irlandeze - jeshile creme de menthe, lëng limoni
- Lizard Lounge - rum i errët, cola
- Të modës së vjetër 101 - burbon, musht molle, i urtë, shafran, portokalli
- Orgazmë - kafe dhe irlandeze krem likere, krem
- Almond i pjekur i pjekur - vodka, likeri i kafesë, qumështi
- Shamrock Shaker - liker kafe, qumësht
- Snickertini - karamel vodka, çokollatë dhe irlandez krem liker, krem
- Almond i thekur - liker kafeje, krem
- Triple Espresso Martini - vodka e ekspres, rum i kokosit
- Ëndrra e bardhë e Krishtlindjeve - vodka, krem i rëndë
Amaretto Shots dhe Shooters
- Alabama Slammer - gin sloe, Southern Comfort, lëng portokalli
- Big Fat Elvis - gjalpë badiava-infused amaretto
- Job Blow - liker irlandez krem, krem whipped
- Gladiator - Southern Comfort, lëng portokalli, 7-Up
- Kool-Aid - Midori, lëng boronicë
- M & M - liker kafeje
- Red Snapper - uiski kanadez, lëng boronicë
- Orgazin e ulëritur - vodka, kafja dhe likeret irlandeze krem
- Tomahawk - schnapps kanellë
- Tootsie Roll - çokollatë vodka dhe shurup
Si është bërë Amaretto?
Emri amareto rrjedh nga fjala "amaro". Amaro përkthehet nga italishtja në kuptimin "hidhur" dhe shpesh përdoret për të përshkruar aperitivë të hidhur dhe tretje si Amaro Averna . Amareto sigurisht që nuk është hidhur në këtë kuptim dhe prapashtesa "etto" shton "pak" përkufizimin, kështu që "amareto" shpesh interpretohet si "pak i hidhur" .
"Pak i hidhur" është një mënyrë e përshtatshme për të përshkruar shumë amareto sepse profili i tij është një aromë ëmbël bajame me lëkundje të shënimeve të hidhura që ndryshojnë nga një recetë në një tjetër. Megjithëse amaretto është menduar si një liker amaretto-salcë , ajo është bërë shpesh me gropa kajsi. Disa receta ende përdorin bajame dhe të tjerët përdorin një kombinim të të dyjave.
Ajo mund të ndryshojë nga markë në markë, por shumica e amaretto shishe në 21-28% alkool / volum (provë 42-56) .