Ka shumë produkte në dispozicion për vegan që kopjojnë përbërësit jo vegan në një mënyrë bindëse të shijshme. Një produkt që kurrë nuk mendova se do të shihja në dispozicion për vegan është qumështi i avulluar; dhe madje edhe më pak besoj se do të kishte një version vegan për qumështin e kondensuar ëmbël. Megjithëse këto përbërës janë relativisht të lehtë për t'u bërë nga e para, ato mund të jenë mjaft të konsumueshme dhe shpesh kam gjetur veten duke menduar: "A nuk do të ishte e mrekullueshme nëse një kompani prodhonte mjelje të pjekura të konservuara, të kondensuara dhe të avulluara ishin të përshtatshme për veganët? "
Shkruani Charmin e Natyrës. Jo vetëm që ata i dhanë dëshirat e mia të pjekjes së heshtur, por ata i tejkaluan pritjet e mia me produktet e tyre të shquara. Kam marrë një mostër të qumështit të kondensuar ëmbël dhe qumështin e avulluar, të dyja në foto lart. Isha e emocionuar të shihja se i mbanin madhësitë e produktit të barasvlefshëm me markat e qumështit të lopës, gjë që bën konvertimin e lehtë në përgatitjen e recetave.
Duke folur për konvertimin e recetave, menjëherë fillova të provoja këto milksonat e kokosit me disa receta "të provuara dhe të vërteta" që kërkojnë qumësht të avulluar ose qumësht të kondensuar ëmbël.
Së pari, kam përdorur qumështin e avulluar në një recetë klasike të kungullit të kungullit, ku qumështi i avulluar është një përbërës kryesor. Për vezët, thjesht përdorja një përzierje prej 1/3 filxhan miell chickpea whisked me 1/3 filxhan ujë. Unë duhet të pranoj se isha pak skeptik se kjo version i kokosit, që duket, ndihet dhe madje shtrëngon në të, mund të jetë pikërisht si qumështi i lopës së avulluar - por ka një aromë të kokosit dhe një ëmbëlsi të lehtë - mund të kryejë pjekje sikur qumështorja version.
Sidoqoftë, sapo pashë byrekët e përfunduar, të pjekur në përsosmëri dhe nuhatje si një ëndërr (aroma e vogël e kokosit e zbukuruar gjatë pjekjes), unë isha i bindur se kjo gjë ishte marrëveshja e vërtetë. Kam vendosur ta provoj më tej këtë produkt duke përdorur një grumbull krem akullash të thjeshtë vanilje (për të shkuar me byrek, sigurisht) duke përdorur 2 kanaçe të qumështit të kokosit të avulluar, 1 filxhan sheqer, 2 lugë ekstrakt vanilje dhe një majë kripë .
Rezultati: hyjnor. Të dy byrek dhe akullore kaloi shijen dhe testin cilësi me ngjyra fluturuese.
Tjetra testova qumështin e kokosit të kondensuar ëmbël. Menjëherë pas hapjes unë mund të them se ky produkt ishte legit. Përsëri, madhësia e pjesës është pikërisht ajo që ju do të prisni nga qumështi i kondensuar ëmbël, dhe pamja e saj, sapo u hap, ishte premtuese. Produkti është i ëmbël, i ngjeshur dhe i trashë, ashtu si versioni i qumështit të lopës. Përsëri, e vetmja ndryshim ishte një aluzion i vogël i shijes së kokosit, të cilën unë nuk mund të pinte, por mund të shijoja. Dhe, nga rruga, kjo shije ka shije absolutisht të mrekullueshme drejt nga mundësia.
Për të testuar qumështin e kondensuar ëmbël, unë u zgjodha përsëri për një recetë klasike që kam dashur të përsëris si një version vegan: Dulce de Leche. E dija nëse kjo version i kokosit i ëmbël mund të prodhonte një provë autentike Dulce de Leche, Charm e Natyrës do të kishte një tifoz gjatë gjithë jetës në mua. Vendimi: kjo gjë është e pabesueshme. Unë bëra Dulce de Leche pa më shumë pa qumësht pa qumësht duke përdorur këtë qumësht të kondensuar ëmbël dhe nuk mund të isha më e ngazëllyer. Unë nuk mund të presim të bëj më shumë trajton duke përdorur këtë qumësht të kondensuar.
Nëse jeni një krijues me bukëpjekës dhe krijues i karamele dhe keni kërkuar për atë zëvendësim të përsosur për milksonat e qumështit të konservuar, atëherë mos kërkoni më tej.
Charm i Natyrës ka krijuar një kopje të përsosur të të dyve me qumështin e tyre të kondensuar të kokosit dhe me qumësht kokosit të avulluar. I highly recommend këto milks për vegan / pa-bërjen e qumështit recetë.
Dhënia e informacioneve shpjeguese: Mostrat e shqyrtimit janë siguruar nga prodhuesi. Për më shumë informacion, ju lutemi shihni Politikën tonë të etikës.