Qielli është e vetmja mënyrë për të përshkruar ëmbëlsirën klasike tailandeze khao niaow ma muang ). Është desserts më e famshme e të gjitha desserts Thai, dhe kështu shumë i shijshëm.
Sigurohuni që të merrni orizin e duhur për këtë ëmbëlsirë: keni nevojë për oriz ngjitës , i njohur edhe si "oriz i ëmbël". Orendi ngjitëse është bërë në një tenxhere në sobën tuaj (udhëzimet e përfshira).
Vendosni disa feta të freskëta mango mbi orizin ngjitës dhe mbytni me salcën e lehtë të kokosit - qiellin e pastër! Nëse ju pëlqen mango dhe / ose oriz ngjitës, ju do të doni këtë ëmbëlsirë ekzotike Thai.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan Thai oriz i ëmbël (i quajtur edhe oriz ngjitës ose oriz ngjitës, në dispozicion në dyqanet e ushqimit aziatik)
- 1 1/2 gota ujë (i ndarë)
- 4 deri në 5 lugë sheqer kafe
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1 mund të qumësht kokosit (me cilësi të mirë, jo "lite")
- 1 deri në 2 të pjekur
- mango
Si ta Bëni
- Thith oriz në 1 filxhan ujë për 20 deri në 30 minuta. Mos e kullove orizin. Shtoni 1/2 filxhan më shumë ujë, plus 1/2 mund të qumësht kokosit, kripë dhe 1 lugë gjelle sheqer kafe. Ndajeni mirë.
- Sillni një çiban të butë, pastaj mbuloni pjesërisht me një kapak (duke lënë disa dhoma për të shpëtuar me avull). Ulja e ngrohjes në mes të ulët, ose vetëm derisa ju të merrni një zierje të butë.
- Ziejuni 20 deri 30 minuta, ose derisa uji i kokosit të jetë zhytur nga orizi. Fikni nxehtësinë, por lëreni tenxheren në ndezësin me kapak të ngushtë. Lejoni të uleni për 5 deri në 10 minuta.
- Për të bërë salcë, ngrohtë (mos e vlim) pjesa tjetër e qumështit të kokosit mbi ngrohjen mesatare të ulët (5 minuta). Shto 3 lugë sheqer kafe, nxitje për t'u shpërndarë.
- Taste-provë salcë për ëmbëlsi, duke shtuar sheqer më shumë nëse dëshironi. (Vini re se do të shijojë më pak ëmbël kur të shtohet në oriz.)
- Përgatitja e mango duke e prerë atë të hapur dhe presje në copa të kafshimit (shih si të shkurtoni një mango ). Scoop disa oriz të ngrohtë në çdo tas shërbyer, pastaj rreshkis shumë e salcë e ëmbël kokosit mbi. Duhet të duket si një puding anglez me salcë krem karamel, me oriz që noton në salcë.
- Organizoni feta mango në oriz dhe rreshkisni mbi salcë më shumë.
Shënim: Për madje edhe oriz saucier, përgatisë mango. Pasi salcë është e ngrohtë në tigan, shtoni disa scoops e orizit direkt në tigan. Mbani atë në grumbuj, duke e kthyer butësisht në salcë për të ngopur të gjitha anët. Transferimi në servilizëm, pastaj në krye me mango dhe çdo salcë të mbetur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 450 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 15 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 43 mg |
| sodium | 41 mg |
| karbohidratet | 48 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 19 g |