Ju ndoshta keni provuar të shkrijeni gjalpë në mikrovalë dhe përfunduat duke pastruar splatters yndyror në anët dhe derën. Jo vetëm që ju keni një rrëmujë, por tani matjet tuaja mund të jenë jashtë nëse jeni duke shkrirë një sasi të caktuar për një recetë.
Pra, çfarë është një mënyrë e pastër, e lehtë dhe e pagabueshme për të shkrirë gjalpë?
Si të shkrihet gjalpë në mikrovalë
Mënyra më e lehtë për të shkrirë gjalpë pa rrëmujë është që të përdorni vendosjen e energjisë për mikrovalën tuaj, kështu që nuk po e mbinxehni atë dhe ta bëni atë të kërcejë dhe të dëmtohet.
Duke ngrohur për një kohë të kufizuar me një vendosje më të ulët të energjisë, gjalpi do të ngrohë më ngadalë dhe ju duhet të jeni në gjendje të shmangni rrëmujën.
- Vendosni sasinë e gjalpit që nevojitet në një tas të papërshkueshëm nga BPA, me mikrovalë, si një filxhan i pastër xhami.
- Para se të përsosësh teknikën tënde, është e mençur që të mbulosh kupën me një pjatë letre, disk, ose formë silikoni të pjekjes për ta mbajtur zbehjen e ngulitur. Kjo mund të bllokojë pikëpamjen tuaj për procesin e shkrirjes, por kjo do të thotë më pak pastrim, nëse akoma keni shpërthyer.
- Vendoseni tasin në mikrovalë.
- Programoni mikrovalën tuaj për 30 sekonda dhe 40 për qind fuqi.
- Nëse gjalpi nuk është i shkrirë, duhet të vendosni tasin nga njëra anë në tjetrën për të lëvizur pjesën e patrazuar të gjalpit në pjesën e gjalpit të nxehtë të shkrirë. (Përdorni një mbajtës tenxhere ose një peshqir kuzhine për të kapur tasin nëse është e nxehtë) dhe kthejeni atë në mikrovalë për increments shtesë prej 30 sekondash me fuqi 40 për qind derisa të shkrihet tërësisht, duke përsëritur procesin e rrotullimit në mes të shkallëve.
- Nëse jeni duke shkrirë një shkop të tërë gjalpë, ndaloni procesin e shkrirjes kur ka akoma mbeturina e gjalpës dhe nxisni gjalpin e mbetur në gjalpë të shkrirë në mënyrë që nxehtësia e gjalpit tashmë të shkrirë të përfundojë procesin e shkrirjes.
I shkrirë kundër gurit të ngrirë në një recetë
Kur keni nevojë për një sasi të caktuar të gjalpë të shkrirë për një recetë, sigurohuni që të lexoni listën e përbërësve nga afër.
Mbani në mend se ka ajër të përzier në gjalpë të ngurtë kështu që vëllimi i gjalpit solid nuk do të jetë i njëjtë kur të shkrihet.
Nëse receta bën thirrje për "1/4 filxhan gjalpë të shkrirë", duhet të shkriheni fillimisht gjalpën. Shkrihet pak më shumë se 1/4 filxhan për të bërë për ajër të përzier në gjalpë të ftohtë, pastaj matni 1/4 filxhan në një filxhan matës të lëngshëm .
Nëse receta bën thirrje për "1/4 filxhan gjalpë, të shkrirë", atëherë mund të matni 1/4 filxhan gjalpë të ftohtë, të ngurtë, dhe pastaj shkrijeni atë. Kjo është shpesh më e lehtë për të bërë nëse jeni duke përdorur shkopinj të gjalpë që kanë shenja të dobishme për ta për prerjen e shkopit për sasinë që ju nevojitet.