Unë do të humbasë pjeshkën e gushtit. Unë do të humbasë parfumet e tyre të ëmbël sa herë që unë të ec pranë qëndrim frutash dhe unë do të miss të gjitha trajton bukuroshe kam bërë me ta javët e fundit. Por, meqë po i afrohen fundit hurmës së sezonit, vendosa të përditësoj një pjatë klasike jugore dhe ta marr atë në një udhëtim të vogël në mbarë botën.
Cobblers frutash vijnë në forma të ndryshme. Ndonjëherë fruti është në krye me biskota dhe nganjëherë është më shumë si një gungë e ngjashme me zbritje. Preferenca ime për këtë të fundit është kryesisht sepse është kaq e lehtë për të bërë, por në të dyja anët, keni fruta të ëmbël të pjekur me brumë të ëmbël dhe kjo është gjithmonë një gjë e mirë.
Cobblers bukuroshe priren të jenë të thjeshta me vetëm një dash e kanellë, por kam zëvendësuar atë me kardamom për një aromë të madhe dhe aroma. Një lugë akullore në krye është gjithashtu tipike, por kosi i freskët, i ëmbël me mjaltë shkoi kaq i përkryer me këpucar të ngrohtë që unë mund t'i shërbej të gjitha pies në këtë mënyrë që tani e tutje. Kënaquni!
Çfarë do t'ju nevojitet
- Shtresa e frutave:
- 3 pjeshke te medha
- 1 lugë gjelle sheqer
- 1/2 lugë çaji kardamom
- Pikë e kripës
- qëlloj:
- 4 t ablespoons gjalpë i pakripur, i shkrirë
- 1/4 filxhan sheqer
- 1 lugë çaji vanilje
- 3/4 filxhan qumësht të plotë
- 1 c deri miell të gjithë-qëllim
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/2 lugë çaji kripë
- klasës së parë:
- 1/4 copë fistikë të copëtuar
- 1 filxhan kos të stilit grek
- 1 lugë gjelle mjaltë
Si ta Bëni
Para-ngrohni furrën në 350 gradë.
Nëse dëshironi të zhvishem me pjeshkë (opsionale), sillni një tenxhere të madhe të ujit në një çiban. Vendi pjeshkat në ujë të valë për saktësisht 60 sekonda, hiqni dhe le të ftohtë të mjaftueshme për të trajtuar. Lëkura e pjeshkës do të vijë lehtë në duart tuaja ose me një thikë ngjitës.
Hiqni gropat dhe fshij pjeshkën dhe shtroni në mënyrë të barabartë në 4 gota të vogla prej gize (përafërsisht 5 ") ose mund të përdorni një tigan të madh, nëse preferoni.
Në një tas të vogël, kombinoni sheqerin, kardamomën dhe kripën dhe spërkatni në mënyrë të barabartë mbi pjeshkë.
Për të bërë qëllimin, shtoni sheqerin dhe gjalpë të shkrirë në një tas të madh dhe lëvizni me energji deri sa sheqeri të shpërbëhet. Shkundni në vanilje dhe qumësht.
Në një tas të veçantë, shosh bashku të gjithë miell qëllimi, pluhur pjekje dhe kripë. Futni përbërësit e thatë në lagështi derisa të keni një përzierje të butë dhe disi të trashë.
Derdhni në mënyrë të barabartë në mënyrë të barabartë mbi pjeshkë, vendosni pans në një fletë pjekje dhe piqni për rreth 40 minuta derisa kungulli kthehet pak më të lehta të artë ngjyrë kafe. Kini kujdes të mos e piqni.
Për të bërë çaj, shajeni mjaltin në kos dhe derdhni në mënyrë të barabartë mbi cobblers ngrohtë. Sasi e vogël në fistikë copëtuar dhe të shërbejë të ngrohtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 336 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 18 mg |
| sodium | 579 mg |
| karbohidratet | 48 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 8 g |