Ndërsa shumica e amerikanëve zakonisht hanë ushqime të këndshme, si sanduiçe, hamburgerë ose salata në drekë dhe kaseta, enët e makaronave ose mishin dhe patatet për darkë, gjermanët shpesh anashkalojnë këndshëm dhe mbushin me petë ose dumplings që janë ëmbëlsuar me kompote të frutave dhe salcë vanilje . Amerikanët mund ta quajnë këtë duke lënë mënjanë ushqimin dhe vetëm duke pasur ëmbëlsirë. Pothuajse gjithkush pëlqen të hajë diçka të ëmbël dhe duke e bërë atë shkurtimet kryesore të atraksionit në ndjekje.
Këto dumplings caramelize në pjesën e poshtme, e cila u jep atyre një pickim të bukur, gërvisht me insides butë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 lugë çaji
- maja aktive e thatë (1/2 zarf)
- 4 lugë sheqer, të ndarë
- 1/4 filxhan ujë të vakët (110 F)
- 3/4 filxhan qumësht të vakët (110 F)
- 4 lugë gjalpë të shkrirë, të ndarë
- 1/4 lugë çaji kripë
- 2 1/4 deri në 2 1/2 filxhanë të shartuar miell me qëllim të përgjithshëm ose më shumë nëse është e nevojshme
- 1/2 filxhan qumësht ftohtë
Si ta Bëni
- Shkrijeni maja dhe 1 lugë sheqer në ujë të ngrohtë. Lëreni përzierjen të qëndrojë 5 minuta ose deri në flluska.
- Në një tas, llokoçis 1 lugë gjelle sheqer, qumështin e vakët, 2 lugë gjalpë të shkrirë dhe kripën derisa sheqeri dhe kripërat të treten.
- Shtoni përzierjen e qumështit në përzierjen e flluskës së majave dhe pastaj shtoni miellin, duke rrahur derisa të formoni një brumë të butë. Shtoni miellin sipas nevojës, derisa brumi të formohet në një top të butë.
- Turn brumë jashtë në një bord të lehtë floured dhe gatuaj për 5 minuta.
- Lyej lehtë ose lyejeni tasin dhe vendoseni brumë në të. Le të rritet brumi në një vend të ngrohtë derisa të dyfishohet, rreth 45 minuta.
- Goditni brumin, ndajeni në 12 copa dhe formoni copa në topa.
- Vendosni topa 2 inç larg në një fletë pjekje të lehtë, të mbuluar me një peshqir të pastër dhe le të rritet në një vend të ngrohtë deri dyfish, rreth 45 minuta.
- Shkrihet 2 lugë gjelle gjalpë të mbetur në një tigan 10-inch ose tigan me një kapak të ngushtë.
- Llokoçis në mbetur 2 lugë sheqer dhe qumësht të ftohtë dhe të sjellë një çiban.
- Ulja e nxehtësisë në të ulët, rregulloni dumplings në tigan dhe mbuluar.
- Ziej për 25 minuta pa shikuar dhe pastaj kontrolloni.
- Keep simmering derisa dumplings kanë absorbuar të gjithë lëngët.
- Hiqni nga nxehtësia, por mbani të ngrohtë deri sa të shërbeni
- Shërbyer të ngrohtë, në anën e poshtme, me salcë vanilje dhe komposto frutash.
të lëna
Nëse keni mbeturina, vendosini ato në një anën e poshtme të pllakës lart dhe mbuloni me një peshqir të pastër, jo plastike. Hani të ftohur ose rifreskoni në furrë dhe hani brenda 24 orëve për cilësi më të mirë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 303 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 38 mg |
| sodium | 388 mg |
| karbohidratet | 33 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 5 g |