Brinjët e paluajtshme të vendit janë bashkuar me një salcë të ëmbël, të freskët me mollë boronicë dhe të ngadalshëm gatuar për përsosmëri të butë. Shërbyer këto brinjë me patate të ëmbla dhe fasule të gjelbra për një vjeshtë të shijshme ose vakt dimëror. Panje e ëmbël dhe sheqer kafe shije aromë mish derri bukur.
Shërbyer këto brinjë të vendit-style me oriz të nxehtë gatuar ose petë.
Shiko gjithashtu
Stili i Shtëpisë së Brendshme Barbecued Country Style
Oven Braised Country Style brinjë derri me musht Apple
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota Kastrati (8 ounces)
- 1/3 filxhan shurup panje
- 1/3 filxhan mbushur sheqer kafe
- 1/2 filxhan e aksioneve të pulës (ose ujit)
- 1 Mollë Granny Smith (diced, rreth 1 filxhan)
- 2 lugë mustardë Dijon
- 1/4 lugë çaji kanellë
- 1 dash arrëmyshk (ose mace)
- 1 qepë të madhe, feta (ose 1-2 gota qepë të ngrira të perlave)
- 4 paund brinjë pa stil të vendit
- 1 lugë gjelle miell misri
- 1 lugë gjelle ujë të ftohtë
Si ta Bëni
- Në një tigan, kombinoni Kastrati, shurup panje, sheqer kafe, mish pule ose ujë, dhe mollë. Vendoseni panin mbi nxehtësinë mesatare dhe nxirrni. Ulja e nxehtësisë në mes të ulët dhe ziej për 5 minuta. Llokoçis në mustardë Dijon, kanellë, dhe arrëmyshk.
- Organizoni qepë në pjesën e poshtme të futjes së qilarit të një tenxhi të ngadalshëm prej 5 deri në 7 litra.
- Vendos brinjët e derrit në stilin e vendit në krye të qepëve dhe pastaj lugë salcën e boronicës në mënyrë të barabartë mbi të gjitha. Mbulo dhe kuzhinier në LOW për 6-8 orë, ose derisa mishi i derrit është i butë.
- Për të trashur salcë (opsionale), hiqni mish derri në një pjatë dhe mbuloni me fletë metalike për të mbajtur ngrohtë.
- Tërheqni lëngjet në një tigan dhe pastroni yndyrën e tepërt. Sillni lëngjet në nxehtësi të lartë. Zvogëloni nxehtësinë në mes dhe gatuani për 3 deri në 5 minuta, ose derisa lëngjet të reduktohen pak dhe aromat janë më të përqendruara (kondensimi gjatë një periudhe të gjatë gatimi të ngadaltë ka tendencë të hidhet poshtë supë dhe lëngje të tjera).
- Kombinoje miellin e misrit me 1 deri 2 lugë ujë të ftohtë dhe përzihet deri sa të qetë. Llokoçis në lëngje dhe vazhdoni të gatuani derisa të trasheni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 315 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 528 mg |
| sodium | 149 mg |
| karbohidratet | 34 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 36 g |