Kokrrat janë një pjatë shumë e zhdërvjellët. Shërbyer ëmbël ose i këndshëm (shoqërimet janë dhënë në seksionin e përbërësve), ne shpesh përgatitim këtë gjellë për mysafirë gjatë natës. Disa njerëz zgjedhin të bëjnë një vakt të përzemërt me vezë dhe djathë, ndërsa të tjerët pëlqejnë të shtojnë gjalpë, shurup, arra dhe / ose bllokim për një pjatë të ëmbël.
Sido që të jetë, është kënaqësi për të shërbyer diçka që lejon çdo vagon-restorant të shpikë krijimin e tyre. Ndonjëherë mysafirët pëlqejnë të kenë një gjellë të grimcave të garnitura me diçka të ëmbël, pastaj të shkoni për një heftier që shërben me vezë dhe djathë.
Jugut pëlqen të përdorin gurët e vjetër të modës ose të gurit. Për një mëngjes të përditshëm në përgjithësi përdorim gurë të shpejtë, të cilat janë gati vetëm për pak minuta, në vend të gurëve të gurëve ose grimcave të vjetra, të cilat zgjasin deri në një orë për të gatuar. Për një vakt pushimesh të menjëhershme, ne gjithmonë zgjedhim gurët guri-tokë ose gurë të modës së vjetër, pasi ato janë "gjëja e vërtetë", dhe shumë më mirë.
Për qëllimet e kësaj recete, ne specifikojmë grimca të shpejta (kurrë të çastit), pasi gurët me gur dhe gërmadha të vjetra shpesh janë të vështira për të gjetur jashtë Jugut pa urdhërim me porosi (gjë që sigurisht nuk është praktike për një minutë të fundit vakt). Ata janë gjithashtu shumë të imët terren dhe nuk prodhojnë një cilësi të mirë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota qumësht të plotë
- 3 gota ujë
- 6 lugë gjelle gjalpë
- 3 lugë sheqer
- 1 1/2 lugë çaji kripë
- 1 1/2 filxhan
- grimca të shpejta (jo çast)
Si ta Bëni
- Sillni 5 përbërësit e parë në një çiban mbi ngrohjen mesatare të lartë në një tigan të rëndë.
- Ngadalë shtoni grimcat, nxitje vazhdimisht deri sa të qetë.
- Kthejeni nxehtësinë në një tavë të mesme të ulët, të mbuluar, dhe kuzhinier për rreth 6 minuta, ose derisa të jetë e qetë, duke nxitur disa herë.
- Shërbyer me disa prej këtyre garniturave dhe ndihmesave opsionale: gjalpë, kanellë, rrush, arra, shurup, sheqer kafe, gjalpë badiava, bllokim, djathë, vezë të skuqur, proshutë të copëtuar, qumësht ose gjysmë e gjysmë.
Shënimet e Kuzhina
Ne rekomandojmë marrjen e më shumë grimcave se sa keni nevojë për mëngjes, pastaj transferoni ekstra në një tigan të lehtë të shkrirë. Kur të vendosni, fetë grits dhe pan-skuqura feta në një grimë e gjalpë derisa kafe e artë. Ata janë të mrekullueshëm vetëm si kjo, ose mund të shërbejnë me salcë. Ju në fakt mund t'i përdorni këto feta të mbetura të grimcave në të njëjtën mënyrë si do të përdorni polenta. Yum!
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
- Gjethet e thjeshta të pjekura të djathit të çedrës
- Ëmbëlsira të skuqur me pulë të skuqur
- Fasule me gjethe të detit me kokrra kremoze
- Luiziana Grillades dhe Grits
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 182 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 32 mg |
| sodium | 479 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 4 g |