Emri i sallatës së patates në Spanjë është ensaladilla rusa , ose Sallata ruse. Pse? Thuhet se një rus shpiku sallatë në fund të shekullit XIX. Ne nuk e dimë se çfarë ishte salla origjinale ruse, por spanjollët kanë bërë versionin e tyre dhe e hanë atë si një tap ose një pjatë tjetër. Shumë familje madje përgatisin majonezë të bërë në shtëpi për ta veshur atë.
Sallatë spanjolle e patates
Patatet e zierura, të qëruara, janë të prera në copa dhe të veshura me majonezë. Pastaj, ton, karrota gatuar dhe bizele, vezë e zier, dhe speca të kuq të pjekur janë të përziera in spanjisht pëlqen të dekoroj sallatë patate me një shtresë të majonezë dhe asparagus bardhë, piper i kuq dhe ullinj.
Kjo recetë spanjolle e patates sallatë bën 6 servings.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 7 patate të mesme
- 2 speca të kuq të pjekur (shishe është e mirë)
- 1 16 oz mund të bizele dhe karrota, drenazhuar
- 2 vezë të ziera
- 1 6 oz mund ton, drenazhuar
- 1-2 gota përgatitur majonezë - ose të bëjë në shtëpi tuaj bërë
- mayonesa ose majonezë
- Opsionale për garniturë:
- 4-5 shtiza të konservuara
- asparagus bardhë
- 6-12 ullinj
Si ta Bëni
- Pastroni patatet për të pastruar çdo papastërti dhe rërë të humbur.
- Hidhni ujë në një tenxhere të madhe, të mbuluar dhe të shkaktojë vlim në nxehtësi të lartë. Vendi patate në tenxhere dhe vlim me lëkurat derisa ata janë të gatuar, por jo shumë të butë. Provoni doneness duke pricking me një pirun për të siguruar që ata janë të gatuar, por ende i fortë. Mos i tejkoheni patatet ose do të përfundoni me patate pure kur të përziejnë sallatën tuaj.
- Vlimë vezët derisa të jetë e vështirë . Ftoj vezët.
- Nëse jeni duke përgatitur majonezë të bërë në shtëpi, bëni këtë ndërsa patatet po gatuajnë. Mayonesa - majonezë .
- Derdhni ujin nga tenxhere dhe shtoni ujë të ftohtë në tenxhere, duke mbuluar patatet. Ndryshimi ujë çdo disa minuta derisa patatet janë mjaft të freskëta për të trajtuar me duar tuaj të zhveshur. Ftoheni për disa minuta për të ftohur më tej.
- Hiqeni nga frigoriferi dhe zhvishe patatet. Pritini në kube të vogla (afërsisht 1/2 "). Kthehuni në frigorifer ndërsa përgatitni përbërësit e tjerë.
- Vendos rreth 1 1/2 gota majonezë në një tas. Fetë 1 e piper i pjekur në shirita rreth 1/3 inç të gjerë, pastaj prerë në copa të vogla dhe të shtoni në tas.
- Drain ton tërësisht, pastaj bie me një pirun dhe shtoni në tas.
- Drain karrota dhe bizele dhe shtoni në tas.
- Peel 1 vezë, pres dhe shtoni në tas.
- Përzierni të gjithë përbërësit së bashku.
- Shtoni përzierjen e majonezës me patatet dhe përzierjeni tërësisht. Nëse është e nevojshme, shtoni majonezë më shumë. Top të butë të sallatës së patates, duke u përgatitur për zbukurim.
Tradicionalisht, një shtresë e hollë e majonezë përhapet mbi pjesën e sipërme të sallatës duke përdorur anën e pasme të një lugë të madhe. Fetë e mbetur piper i kuq në shirita të hollë dhe të organizoni në krye të sallatë. Derdhni asparagun e bardhë dhe ullinjtë. Fshij me kujdes vezët e ziera fortesisht. Përdorni për të dekoruar sallatën.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 506 |
| Fat i shëndoshë | 44 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 85 mg |
| sodium | 508 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 10 g |