Ky recetë e shpejtë dhe e lehtë për ruajtjen e luleshtrydheve bëhet pa pektin shtesë. Është një recetë e vjela dhe ajo bën rreth katër kavanoza gjysmë-pint. Nëse dëshironi vetëm që një grumbull i vogël të ftoh menjëherë, përdorni këtë bllokim të lehtë të luleshtrydheve të vogël .
Unë rekomandoj një termometër karamele për rezultatet më të mira. Ka metoda të tjera për testimin e ruajtjeve. Shihni testet e zorrës poshtë recetës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 pints luleshtrydhe pjekur *
- 5 gota sheqer të grimcuar
- 1/3 filxhan lëng limoni të freskët
Si ta Bëni
- Lani luleshtrydhet në ujë të ftohtë dhe dilni tërësisht. Hull tyre dhe hidhni kapele.
- Kombinoje manaferrat me sheqer në një çelik inox të madh ose enamel; le të qëndrojë për 3 deri në 4 orë.
- Sillni luleshtrydhet ngadalë, duke nxitur herë pas here. Shtoni lëng limoni.
- Gatuani me shpejtësi mbi nxehtësinë e mesme deri sa të jetë e qartë përzierja e luleshtrydhe dhe shurupi është i trashë, ose rreth 15 minuta. Shihni më poshtë për mënyrat për të testuar shurupin.
- Sharrëza ose gypë lulushtrydhe ruan në kavanoza të nxehta, të sterilizuara, duke lënë një hapësirë prej 1/4-inç.
- Procesi për 10 minuta në një banjë me ujë të valë.
Bën rreth gjashtë kavanoza 8-ons.
* Një pizë luleshtrydhe peshon rreth 12 ounce. Një enë me 1 kile, sapo luleshtrydhet të jenë të mbuluara, do të peshojnë rreth 12 deri 14 ounce.
Shiko gjithashtu
Përgatitja e kavanozëve për përpunimin e ujërave të zeza dhe të valës
Tre Mënyra për të Testuar Pikat Jelling të Jams, Jellies dhe Preserves
Temperatura - Nëse përdorni një termometër karamele, kuzhinieri ruan në 220 F ose 8 gradë mbi pikën e vlimit. Për çdo 1000 metra lartësi mbi nivelin e detit, zbritni 2 gradë F.
Test për ngrirje - Vendosni disa pllaka të vogla në frigorifer. Pranë përfundimit të kohës së gatimit, filloni të testoni. Hidhni një copë bllokim në një pjatë akulli të ftohtë. Vendoseni përsëri në frigorifer për 2 minuta. Nëse ruan rrudha pak kur shtyhet butësisht me gishtin tuaj, bëhet. Nëse akoma është i lëngshëm dhe gishti juaj, kalon nëpër të, vazhdoni të gatuani dhe provoni përsëri në pak minuta.
Test i ftohtë me lugë - Vendosni disa lugë metali në frigorifer. Dip një lugë të ftohtë në pelte valë dhe të heqë atë. Le të rrjedhë nga lugë. Kur dy pika konvergojnë dhe "flet" jashtë lugë, ruhen.
Recipes të ngjashme
Top 12 Fresh dhe Delicious Strawberry Recipes
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 334 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1 mg |
| karbohidratet | 86 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 0 g |