Kjo supë me qepë të lehtë është një recetë klasike franceze. Në këtë version, supë e kondensuar viçi i jep shumë shije. Nëse supë me shije shumë të fortë, shtoni pak ujë. Ose përdorni një mish viçi të gatshëm në shtëpi apo me dyqane të blera, preferohet natriumi i ulët.
Është e lehtë të rregullosh dhe të kënaqesh. Kjo është një supë e shkëlqyer për të shërbyer si një supë drekë, dhe është mjaft e përzemërt që të shërbejë si një supë me darkë me bukë të copëtuar franceze dhe një sallatë.
Në qoftë se supet tuaja supë mund të qëndrojnë të nxehtit nga broiler preheated-gresi i guximshëm, gize, ose porcelani-ju mund të broil bukë dhe djathë direkt në supë të nxehtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 4 gota qepë të prera hollë, rreth 4 deri në 5 qepë të mesme
- 4 (10 1/2 oz) kanaçe kondensuar viçi supë
- 4 feta bukë franceze , 1 inç e trashë
- 4 lugë djathë Gruyere copëtuar, plus më shumë për të shërbyer
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh ose saute pan mbi ngrohjes mesme të ulët, shkrihet gjalpë. Qepë Saute deri në ngjyrë kafe shumë të butë dhe të artë, rreth 8 deri në 10 minuta.
- Në një tigan të mesëm, kombinoni supë viçi me qepë gatuar; të sjellë një çiban. Ulja e ngrohjes në të ulët dhe të mbuluar pan. Ziej për 25 deri në 30 minuta.
- Ndërkohë, ngrohni broilerin dhe vendosni feta franceze në një pjekje të pjekur me petë. Dolli bukën franceze rreth 4 inç nga nxehtësia derisa kafe të artë në të dyja anët. Spërkatni çdo fetë në mënyrë të barabartë me djathrat Gruyere dhe Parmesan; derdhet vetëm derisa djathi është i shkrirë dhe bubbling.
- Derdhni supë me qepë në 4 pjata të veçanta me supë; notojeni një fetë bukë të thekur francez, me djathë lart, në secilën tas dhe silleni me djathë shtesë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 154 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 21 mg |
| sodium | 685 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 6 g |