Gjethet e bananave shërbejnë për shumë qëllime në gatim aziatik, duke shtuar aromë për ushqimet e gatuara brenda tyre, thjesht duke u përdorur si një sfond i gjallë dhe ekzotik për të shërbyer pjata dhe pjatat e partisë. Gjethet banane janë të bukura, argëtuese për t'u përdorur, dhe lehtë për të gatuar me! Gjeni se si të blini gjethe banane, si të gatuani me ta, si të dekoroni pjatat tuaja me ta dhe si të ruani gjethet shtesë të banane për t'u përdorur herën tjetër.
Ja si:
- Blerja e lë banane
Gjethet e bananes janë shumë të lira për të blerë - pak dollarë për një paketë të madhe. Blej banane lë të freskëta ose të ngrira në qese të mëdha të sheshta plastike në supermarketin tuaj lokal të Azisë (kontrolloni frigoriferin nëse nuk mund t'i gjeni në raft ose në seksionin e prodhuar).
- Gatim me lë banane
Gjethet e bananes mund të përdoren për të pjekur çdo gjë "të mbështjellë" - në të njëjtën mënyrë që do të përdorni fletë metalike prej kallaji ose letër pergamene. Megjithatë, vini re se gjethet e bananës janë poroze (ndryshe nga petë e kallajit), kështu që disa nga "salcë" ose lëngje nga artikulli i ushqimit mund të depërtojnë. Prandaj është një ide e mirë që të vendosni "pako" të fletës së bananës në një pjatë qelqi ose një tabaka që ka anët në të, në mënyrë që lëngjet të mos hidhen në fund të furrës tuaj.
- Banane lë për tiganisje / Barbecuing:
Ju gjithashtu mund të përdorni fletë banane si një lloj "mat" për barbecuing fileto të brishta të peshkut, karkaleca të vogla, ose perime që kanë rrezik të bien në skarë. Thjesht vendosni një copë fletë banane në djegin tuaj, pastaj përgatitni ushqimet tuaja në krye të saj (siç do të bëni me fletë metalike). Fletë banane do të kthehet në të gjelbër të ndritshme në fillim, pastaj kafe si ju gatuaj. Ajo do të japë një aluzion të bukur të aromë për ushqimin tuaj që është shumë e këndshme.
- Banane lë për shërbyer:
Fletë banane gjithashtu bën një sfond të bukur për të shërbyer enët e ndryshme aziatike - të shkëlqyera për pjatat e partisë ose ushqimet e gishtave. Ata gjithashtu mund të bëhen në Banana Leaf Boats siç është paraqitur më lart - e madhe për të shërbyer sallatë, oriz, peshk dhe enët tjera. Ose, thjesht prerë një fletë banane (pije mirë me ujë të nxehtë dhe të thatë) dhe e përdorin atë për të rreshtuar një pjatë, duke shërbyer pjatë ose tas. Fleta e bananeve vesh ngjyrën, duke shtuar një prekje ekzotike për çdo recetë Thai ose aziatike.
- Ushqimi në fletën e bananës!
Kjo është ndoshta pjesa më e mirë e përdorimit të gjetheve të banane në gatim - të hahet jashtë tyre! Çdo pjatë që është gatuar në fletë banane gjithashtu mund të shërbehet në të - në fakt, kjo e bën gjellë edhe më të bukur për të shërbyer dhe për të ngrënë. Gjithashtu bën për një incizim të mrekullueshëm të bisedave në darkë ! Për një shembull të një recetë të mirë për ta bërë këtë, shikoni tim: Peshku Tailandez në Paketat e Fletëve Banane.
- Ruajtja e fletës së banane:
Zakonisht, do të keni gjethe të mbetura pasi të keni përfunduar përgatitjen tuaj ose duke shërbyer ushqimin tuaj, pasi ato janë shitur në pako të mëdha. Për të mbajtur pjesën tjetër për përdorim më vonë, thjesht përfundoni në plastike (një qese plastike do të bëni, të siguruara me elastikë) dhe mbajeni në frigorifer. Gjethet e banane kërkojnë vetëm rreth 30 minuta për të shkrirë, kështu që kjo është një mënyrë e përshtatshme për t'i mbajtur ato të freskëta. Nëse përdorni brenda një jave, ruani ato (të mbështjella në plastike) në frigorifer.
Këshilla
- Përdorni gërshërë për të prerë gjethet e bananës në madhësinë që ju nevojitet, varësisht nga receta juaj. Për paketimin dhe pjekjen e artikujve ushqimor, do t'ju duhet një "fletë" ose fletë e madhe. Vendi mjaftueshëm për një të shërbyer në qendër të fletës, pastaj dele si një shami për të bërë një pako katrore.
- Fletë banane është gjithashtu e shkëlqyeshme për avullim, pasi ai lejon që avulli të depërtojë në ushqim brenda ose në krye të saj. Ju mund të përdorni fletë banane për të linjës një avullore ose për të përfunduar ushqimin tuaj dhe pastaj avull atë.
- "Pako" e sigurtë e fletës së bananës me pasta me dhëmbë të futur dhe të endura nëpër fletë. Ose thjesht vendosni paketën "anësore" poshtë për ta mbajtur atë nga hapja.
- Ide për pjekje me gjethe banane: Përpiquni të grisni disa pulë, peshk ose ushqim deti ose mish të tjerë në fletë banane dhe pjekni në furrë. Së pari, përzierje në një Curry Paste pak, pastaj përfundojë në fletë (pako formë katrore janë më të lehta për të bërë). Siguroni paketën me toothpicks, ose thjesht vendosni paketën "anësore" poshtë për ta mbajtur atë nga hapja gjatë pjekjes. Për recetat që përdorin fletë banane, shih lidhjet më poshtë ...
- Gjethet e banane mund të kompostohen kur të mbaroni duke përdorur ato.