Supë e lëmuar me mish derri

Tenderi, suva e sugjeruar e mishit të derrit është e salduar me një lustër të thjeshtë të bërë me kajsi ruan. Pjekja së pari është zier me seasonings dhe pastaj është xham dhe pjekur në përsosmëri. Shërbejeni supin e derrit me patate ose patate të ëmbla së bashku me perimet tuaja të preferuara.

Suva e derrit të tymosur (ose Boston Butt) është gjithashtu e njohur si një "proshutë pikniku". Një proshutë e vërtetë vjen nga këmbët e prapme dhe kofshët e kafshës dhe një proshutë pikniku vjen nga shpatulla.

Derri mund të përdoret edhe për sanduiçe. Shërbejeni atë me feta ose copëtuar në buns me salcë Barbecue mustardë ose mustardë të thjeshtë të verdhë.

Përdoreni mbetjet në biskota për mëngjes ose përdorni derri të tymosur të mbetur të kockave në fasule, zarzavate ose një tavë. Kockat e mishit krijojnë një supë të shkëlqyer.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 shpatull i mishit të tymosur pa kocka ose prapanica e Bostonit, rreth 2 1/2 deri në 3 1/2 paund
• 4 peppercorns zezë
• 2 karafilë të tërë
• 1 fletë të mesme të gjirit
• 1/2 filxhan kajsi ruan ose pineapple ruan

Si ta Bëni

1. Vendoseni shpatullën e mishit të derrit në një furrë të madhe holandeze ose të stokut të 6-katëshe; mbuluar me ujë.
2. Shto peppercorns, karafil, dhe fletë gjirit në derri dhe të sjellë një çiban për ngrohje të lartë. Ulja e nxehtësisë dhe ziej për rreth 2 orë, ose derisa derri i tymosur është shumë i butë. Hiq nga nxehtësia; le të mishit të freskët.
3. Ngroheni furrën në 375 F.
4. Vendosni një tigan pjekjeje ose një pako për pjekje 9 deri në 13 inç me fletë metalike.
5. Ngrohtë kajsi ruan në një tigan mbi ngrohje të ulët ose në mikrovalë vetëm deri zbutur.

1. Vendoseni mish derri të ftohur në enën e përgatitur të pjekjes dhe pastroni me kajsi.
2. Piqeni supin e mishit të derrit në furrë të nxehur për 30 deri në 40 minuta.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	490
Fat i shëndoshë	28 g
Fat i ngopur	11 g
Fat i pangopur	12 g
kolesteroli	172 mg
sodium	121 mg
karbohidratet	1 g
Fibër diete	1 g
proteinë	54 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)