Emri i këtij supë në spanjisht do të thotë supë e lëngshme , e cila tingëllon e çuditshme për veshët tanë anglishtfolës, sepse - pas gjithë - nuk është e gjitha lëngu supë? Në Meksikë, nuk është! Termi " sopa" atje nuk do të thotë domosdoshmërisht një pjatë broth; mund të referohet thjesht në kursin që shërben një pjatë. Kursi i supës në një darkë (madje edhe një ditë në shtëpi) mund të përbëhet nga një supë me brumë dhe / ose një pjesë të moderuar të një (jo të lëngët) oriz ose pasta.
Jetë ashtu siç mundet, kjo pjatë është një ushqim i madh meksikan i ngushëlluar i përgatitur është më së shumti në çdo shtëpi në të gjithë vendin. Është pothuajse gjithmonë shërbyer në lojë me birila si pjatë e hapjes së vaktit - herë pas here si disa ditë në javë - dhe shpesh është gjëja e parë që një person i ri meksikan do të mësojë të gatuajë. Përbërësit janë kaq të thjeshtë dhe të zakonshëm saqë nuk do të prisnin ndonjë gjë të veçantë për të dalë prej tyre, por kjo supë e përulur është aromatike dhe ngushëlluese si asnjë tjetër.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 domate të freskëta të pjekura, të skuqura dhe të prera, ose 1 (14.5 gramë) mund të domate të copëtuara
- ¼ e një qepë të mesme
- ½ karafil me hudhër
- ½ lugë çaji kripë
- 3 lugë
- mish derri ose vaj vegjetal
- 1 (7 ounces / 200 gram) paketë makarona të vogla (flokët e engjëjve, alfabeti ose të ngjashme)
- 6 gota (1.5 litra) supë pule (shtëpi, nga një kavanoz, ose e bërë me kube ziliqare / paste / pluhur)
- 3 Limes meksikan, përgjysmuar
Si ta Bëni
Vendi domate, qepë, hudhër, dhe kripë në një blender dhe procesin e mirë.
Ngroheni lëngun ose vajin në një tigan të mesme. Hidheni makaronat direkt nga paketimi në yndyrë të nxehtë. Nëse makarona është e gjatë, thyejini disi me duart ndërsa po e bëni këtë.
Fry makarona, nxitje të vazhdueshme, derisa shumica e saj ka kthyer ngjyrë kafe të ndritshme. Është shumë e lehtë për të djegur makarona - e cila është diçka që patjetër nuk duam të bëjmë këtu - prandaj sigurohuni që t'i jepni vëmendjen tuaj të plotë gjatë këtij hapi.
Shto supë pule dhe përzierje domate dhe lejoni supë tuaj të valoj butësisht për 15 ose 20 minuta.
Shijoni "supën tuaj të lëngshme" dhe shtoni kripë, nëse është e nevojshme. Shërbejnë në lojë me birila. Siguroni gjysmën e gëlqeres në mënyrë që të hani personin mund të shtrydh lëngin të shijojë në tasin e tij ose të saj.
Ndryshime në supë makarona
Shtoni perime të copëtuara (karrota, kunguj, selino, turnipë, misër, bizele, fasule, lakër, etj.) Në këtë supë për ta bërë atë më të dëgjuar dhe më ushqyes. Ose bëjini qepat e vogla dhe shtoni ato - vetëm disa nëse planifikoni të përdorni supën si një starter ose pjatë të lehta, shumë qofte dhe disa veggje për ta bërë atë kursin kryesor.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 385 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 35 mg |
| sodium | 11,476 mg |
| karbohidratet | 48 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 24 g |