Supë me perime të nxehtë dhe të thartë

Supë e nxehtë dhe e lagësht kineze është një vakt i lehtë ose shoqërim që mund të shijoni çdo kohë të ditës.

Ky recetë kombinon kërpudha, xhirime bambu, gështenja uji, salcë soje, salcë e nxehtë, uthull, hudhra, qepë jeshile dhe vaj djegës, duke rezultuar në një pjatë autentike që veganët dhe vegjetarianët (ose kushdo tjetër për atë gjë) mund të gëzojnë. Është e ngrohtë, ushqyese dhe oh-so-delicious. Bëni një grumbull herën tjetër që ju nevojitet të ngroheni me diçka të nxehtë në një ditë të ftohtë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 6 gota perimesh perimesh
• 2 gota kërpudha, feta (kineze kërpudha kineze ose shiitake janë më të mirë)
• 1 të vogla mund të bien bambu
• 1 të vogla mund të ujit gështenja
• 2 lugë salcë soje (përdorim
• tamari për ta mbajtur atë gluten-free nëse është e nevojshme)
• 1/2 lugë çaji piper
• 1 lugë çaji salcë e nxehtë
• 2 lugë uthull
• 3 karafil hudher, i grirë
• 1/2 filxhan scallions (qepë të gjelbërta), feta
• 2 lugë gjelle vaji djegës

Si ta Bëni

1. Në një tenxhere të madhe, sillni supë me perime në një zierje dhe shtoni kërpudhat, shoots bambu, gështenja e ujit, salcë soje, salcë të nxehtë, uthull dhe hudhër. Lejo të ziej për të paktën 20 minuta.
2. Shto skuqjet në tenxhere dhe ziej për rreth 5 minuta të tjera.
3. Llokoçis në vaj djegës.
4. Shtoni salcë, salcë ose uthull shtesë për shije.

Shënime

• Çdo kërpudha do të bëjë në këtë recetë, por siç u tha, kërpudhat kineze të veshit me dru ose shiitake punojnë më së miri. Ndërsa kërpudhat shiitake janë në dispozicion të freskëta në pothuajse çdo dyqan ushqimor, kërpudhat kineze të veshit me dru mund të kërkojnë më shumë përpjekje për të blerë. I quajtur edhe kërpudhat auricularia kërpudha të zeza, këto kërpudha mund të blihen nga shumë shitës online, siç është Amazon. Vetëm të jetë i sigurt për të dhënë kërpudha kohë për të thithur në qoftë se ju jeni duke shkuar në rrugën e blerjes së tyre të thata.

• Supë e nxehtë dhe e thartuar është paksa e lehtë, prandaj mos ngurroni të shtoni në ndonjë tofu ose seitan të skuqur për një shtim të proteinave.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	124
Fat i shëndoshë	5 g
Fat i ngopur	1 g
Fat i pangopur	2 g
kolesteroli	0 mg
sodium	1,172 mg
karbohidratet	15 g
Fibër diete	2 g
proteinë	7 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)