Kjo supë e ëmbël ëmbël është bërë me fasule të kuqe azuki, një ushqim yang ngrohës. Kjo është një gjellë jashtëzakonisht popullore në Azi.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan azuki (adzuki) fasule
- 1 lugë gjelle
- oriz ngjitës
- 1 copë të madhe të thatë lëvore mandarinë (rreth 3 inç)
- 4 gota ujë
- 6 lugë
- kafe sheqer
- 1/4 filxhan kikirikë, i grimcuar
Si ta Bëni
- Thith fasule dhe oriz brenda natës në një sasi të mjaftueshme të ujit (3 gota zakonisht është e mjaftueshme).
- Në një tigan prej 3 katësh, sillni 4 gota ujë me oriz ngjitës, fasule azuki dhe lëvozhgë të mandarines së thatë (në qoftë se përdorni lëvozhgën e freskët të agrume në vend të zhvishem të thatë, aroma e portokallit do të jetë më e fortë.)
- Kthejeni ngrohjen poshtë në të ulët, mbuluar dhe ziej për rreth 1 1/4 orë, derisa fasule janë të dukshme me ujë vetëm mbulimin e tyre, dhe tender kur shpuar me një pirun.
- Shtoni sheqerin, nxitje për t'u shpërndarë. Filloni me 1/4 copë dhe shtoni 1 ose 2 lugë gjelle sipas dëshirës.
- Hiqni përzierjen nga nxehtësia dhe freski. Hiq lëkurën e mandarines. Ndërsa supë është ftohur, shtypni kikirikë.
- Hidh supën në blender. Përdorni vendosjen e lëngjeve për t'u lëngëzuar për 1 deri në 2 minuta, derisa fasulet azuki janë të përzier plotësisht.
- Chill deri gati për të shërbyer. Pak para se të shërbejnë, zbukurojeni me kikirikë të copëtuar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 311 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 56 mg |
| karbohidratet | 55 g |
| Fibër diete | 9 g |
| proteinë | 11 g |