Në greqisht: συκωτάκια τηγανητά, shqiptuar shih-ko-TAHK-yah tee-ghah-nee-TAH
Kjo meze shijshme shkon veçanërisht mirë me verë. Për qengjin dhe fëmijët mëlçisë, shtoni një shtrydh lëng limoni. Për mish derri dhe viç mëlçisë, spërkat me uthull.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile mëlçie (qengji, kec, viç ose mish derri)
- 1 filxhan miell (për pastrim)
- vaj ulliri për tiganisje
- 2 lugë çaji kripë deti
Si ta Bëni
Pritini mëlçinë në copa të vogla 1 x 2 inç dhe kripë. Dragni në miell dhe skuqni në 1/4 - 1/3 inç të vajit të ullirit të nxehtë mbi nxehtësinë mesatare / mesatare deri në përfundimin (rreth 8-10 minuta).
Shërbyer me një shtrydh lëng limoni (për qengj ose fëmijë) ose një spërkatje uthull të verës së kuqe (viç ose mish derri).
Yield: shërben 5-6 si një meze / meze me enët tjera