Diapekti i dyfishtë i kontaktit ishte një zhvillim i madh në pajisjet e kuzhinës. E para e tregtuar nën emrin e markës George Foreman, kjo skarë mori origjinën e saj në shtypin italian të panineve. Dreka duket si një hekur; ai gaton të dy anët e çdo ushqimi në të njëjtën kohë, duke shkurtuar kohën e gatimit. Kjo metodë gjithashtu lejon që shumica e yndyrës në mish të shkrihet dhe të rrjedh në një enë të veçantë.
Këto kohë gatimi janë për llojin e dyfishtë, të dyfishtë, ose George Foreman®.
Të gjitha mishrat duhet të jenë pa kocka për rezultatet më të mira. Sigurohuni që pulat, hamburgerët dhe prodhimet e detit të jenë gatuar plotësisht në një temperaturë të brendshme të sigurt para se të shërbejnë. Steaks mund të jetë i gatuar në 140 ° F. Pule duhet gatuar në 160 ° F. Produktet e derrit dhe qengjit duhet të jenë të gatuar në 145 ° F; ushqim deti në 140 ° F. Të gjitha produktet e mishit të tokës, duke përfshirë salcice, duhet të jenë të gatuar në 165 ° F.
| MISH | Dual Kontakt Times Indoor Grilling |
| Biftek pa kocka | Marinoj nëse dëshironi. Biftek duhet të jetë 1/2 deri në 1 "trashë. Grill për 4-7 minuta për të mesme të rralla, 6-9 minuta për doneness mesatare. |
| Gjoks pule | Përdorni vetëm produkte pa kocka. Brezet e pulave mund të gatuhen si-është ose pounded me një çekiç ose pin kodrina në një trashësi prej rreth 1/3 "për kohë të shkurtër gatim. Grill deri gatuar tërësisht në 160 ° F, rreth 4 deri në 6 minuta. |
| Fileto peshku | Gatuaj derisa peshku bie lehtë kur testohet me një pirun. Grilloni për 2 deri në 3 minuta për 1/2 "trashësi në një grilë të dyfishtë të kontaktit. |
| Peshqit e peshkut | Tuna, salmoni, shajaku dhe peshku i shpatës duhet të jetë 1/2 deri në 1 "trashë. |
| Pllakat e mishit tokësor | Nëse mish derri, viçi, pulë ose prodhimet e detit, të gjitha burgers duhet të jenë të gatuar në 165 ° F për arsye të sigurisë ushqimore. Bakteret në sipërfaqen e mishit janë të përziera në të gjithë mishin e tokës, kur ajo vendoset përmes një mulli. Patjetat duhet të jenë të trasha 1/2 deri 3/4 ". Cook për 5 deri në 8 minuta dhe testoni me një termometër ushqimi. |
| Biftekë djathë | Sikletat e hamamit të gatuar duhet të pjeken në skarë derisa të nxehen deri në 160 ° F, rreth 3 deri në 5 minuta, dhe shenjat e pjekjes shfaqet në produkt. |
| Hot Dogs dhe salcice | Për produktet e gatuar paraprakisht, gatuani deri sa të nxeheni, rreth 2 deri në 3 minuta. Për produktet e papërpunuara, parakaloni parë në një tigan me pak ujë deri pothuajse të përfunduar, pastaj përfundoni gatimin në skarë për 4 deri në 6 minuta derisa të hahet dhe të gatuhet në 165 ° F. |
| Qengjit bërxolla | Kokrra duhet të jetë pa kocka dhe rreth 1/2 deri në 1 ". Grilë për 6 deri në 8 minuta deri në 145 ° F. |
| Bërxolla derri | Përdorni vetëm produkte të pa kocka, rreth 1/2 deri 3/4 ". Grilloni vetëm pak në ngjyrë rozë në qendër ose 145 ° F, rreth 6 deri në 8 minuta. |
| Mish derri | Pritini fileto të mishit të derrave në gjysmë gjatësi. Hiq silverskin duke prerë me një thikë të mprehtë. Gatuani 6 deri në 9 minuta. |
| karkalec | Grill derisa karkaleca të kthehet rozë dhe janë elastike në kontakt. Gatuaj për 2-1 / 2 deri në 4 minuta. |
Disa nga këto grila gjithashtu mund të hapen dhe përdoren si një tigan. Kontrolloni broshurën e udhëzimeve që erdhi me pajisjen tuaj për të parë nëse kjo është e mundur. Kur hidhni mishin duke përdorur djegin e dyfishtë të kontaktit, ndiqni me kujdes udhëzimet. Ndërsa është e rëndësishme që të shtypni fort në mënyrë që mishi të ketë kontakte të mira me sipërfaqet e nxehta, nëse shtypni shumë, mishi mund të bëhet i thatë, sepse lëngjet janë shtypur.
Dhe gjithmonë përdorni një termometër ushqimi kur testoni mishin para se të shërbeni për arsye sigurie ushqimore . Për të përdorur, futni majën e termometrit rreth 1/4 në 1/2 "në copë mishi. Sigurohuni që sonda të mos prekë një kockë dhe të përpiqet të futet në mes të copës së mishit. termometrat regjistrojnë një lexim të saktë brenda disa sekondave.