Kjo mëngjes ka qenë prej kohësh një traditë
Qull skocez është sinonim me vendin dhe ka qenë për shumë shekulli. Një qull mund të bëhet nga një shumëllojshmëri e drithërave që janë zier në ujë ose qumësht dhe shërbeu si një drithëra e nxehtë. Versioni skocez i qullit është bërë me kënaqur që kur është kulture kryesore e vendit, e cila në thelb e bën atë një bollgur.
Që nga kohët e mesjetës së vonë, tërshëra është rritur në Skoci dhe ishte pjesë e dietës së fermerëve (ose crofters, siç quhen në Skoci).
Oats janë një ushqim shumë ushqyes dhe i qëndrueshëm, i përsosur për motin e keq që gjendet shpesh në Skoci.
Si u bë qull skocez
Të gjitha këto vite më parë, nuk kishte metoda për ruajtjen e kënaqësisë, kështu që një pasta e trashë shpesh bëhej me tërshëra dhe ujë për të zgjatur jetën e tyre të ruajtjes. Tradicionalisht, qullja u gatua në një tigan të rëndë me ujë dhe pak kripë. Qullja u trazua me një spërkatje prej druri, një mjet gatim i trashë, skocez prej druri i cili ishte formuar si një shkop-sipërfaqja e vogël e sipërfaqes i mbajti kënaqur të fërkonin veglën dhe struktura e thjeshtë e lejuar për nxitje pa krijuar gunga. Supersticioni do të kishte besuar që qullja të nxitej vetëm duke përdorur dorën e djathtë dhe në një drejtim të akrepave të sahatit për të shmangur shpirtrat e këqij.
Kjo paste u ftoh më pas dhe ruhej në një sirtar prej druri. Nga sirtari, paste (qull) do të hahet për disa ditë.
Kur ftohtë, qullja bëhet disi e trashë dhe e ngurtë, e cila ishte e dobishme pasi mund të pritej në feta të trasha dhe të hahet për drekë ose të skuqur për mëngjes.
Fillimisht bërë vetëm me ujë dhe kripë, paste ose qullë siç u bë e njohur, sollën pak ngjashmëri me përzierjen e trashë dhe të butë që e njohim sot, e cila shpesh pihet me sheqer, gjalpë, qumësht ose krem dhe madje edhe shurup panje.
Llojet e arra të përdorura për qull
Bajra e përdorur për qull do të përcaktojë cilësi të gjellës përfundimtare, si dhe sa gjatë do të marrë gjellë për të gatuar. (Nëse përdorni shijet e bukura, ata do të gatuajnë më shpejt.) Për qull, tërshëra zakonisht janë - por jo gjithnjë të mbështjellë me kënaqësi, sesa të shtypen, dhe do të jenë kënaqur skocezët, të cilat njihen gjithashtu si "kënaqësi e kokës". Nëse ju pëlqen një qëndrueshmëri të qetë, pa qumësht dhe një qull që gaton shpejt, përdorni tërbimin e mbështjellë. Oats petëzuara janë një kokërr të mesme dhe gjithashtu mund të përdoren për bukëza tradicionale , biskota, dhe në mbushje ose në haggis.
Vlera ushqyese e kafesë
Siç kemi ardhur për të mësuar, kënaqësitë janë me të vërtetë të mira për ju, dhe nutritionally, të gjitha kënaqen janë të njëjta. Oats janë një karbohidrate me lirim të ngadaltë, duke ju mbajtur të ndjeheni më të plotë mes ngrënies pasi stabilizojnë nivelet e sheqerit në gjak. Këto janë gjithashtu pjesë e një diete të shëndoshë në zemër - hulumtimet tregojnë se ato janë të dobishme për uljen e kolesterolit. Kështu që gjithnjë mund të siguroheni pa marrë parasysh se cilën kënaqësi ju zgjidhni, do të keni një mëngjes të përzemërt dhe të shëndetshëm që do t'ju shohë gjatë mëngjesit dhe do t'ju mbajë të plotë deri në mesditë.