Pjatë kombëtare e Skocisë është haggis, një lloj puding i këndshëm. Kjo është një pjatë e shkëlqyer, e shijshme, e bërë duke përdorur dele të këputur (mushkëritë, zemrat, mëlçinë). Fshat i gatuar i grirë është i përzier me suet, bollgur, erëza dhe të mbështjellur në stomakun e deleve. Pasi të mbillet, stomaku i mbushur është zier për deri në tre orë. Nëse mendimi i gatimit të pjesëve të kafshëve është i papërshtatshëm, ka haggis komerciale, më të njohurat (përfshirë një version vegjetarian) nga Charles MacSween & Son në Edinburg.
Shikoni 9 këshilla më të mira për blerjen, përgatitjen dhe gatimin e haggis
A është Haggis ilegal në Shtetet e Bashkuara?
Në vitet 1970 Shtetet e Bashkuara ndaluan importin e ushqimit që përmban mushkëritë e deleve. Ndërsa shumica e recetave tradicionale të haggis janë bërë me mushkëri, është pothuajse e pamundur për të gjetur haggis tregtare të importuara. Shumica e hagëve që gjenden në SHBA janë bërë në vend.
Si të shërbejmë Haggis
Pasi ajo është steamed dhe gatuar përmes, ka shumë mënyra popullore për të shërbyer haggis. Provoni me një mëngjes të plotë skocez ose me tatties dhe neeps ( tatties janë skocez për patate, dhe neeps janë turnips) për një përvojë autentike.
Çfarë duhet të pini me Haggis
Për qëllime çiftimi si uiski i mirë Scotch është një frymë tematikisht e përshtatshme. Nëse tifozët tuaj nuk kanë pije alkoolike në ngrënie, gjithmonë mund të shkoni me një verë të kuqe acid ose një birrë të fortë dhe të errët.
Haggis dhe Robert Burns
Haggis u përjetësua nga poeti Robert Burns në fjalimin e tij në Haggis në shekullin e 18 dhe festoi në Skoci dhe në të gjithë botën në Burns Night , 25 Janar, në kujtim të poetit skocez.
Ajo është ngrënë me tatties dhe neeps së bashku me të tjera preferuarat Skocez Cock-a-Leekie (pule perimesh) Supë dhe Cranachan, një ëmbëlsirë bërë nga mjedër, bollgur i bollgur dhe krem.
Adresa për një Haggis, Robert Burns
Paqe e bën fytyrën tënde të sinqertë, të dinjitshme, Kryebashkiu i Madh i racës së pudinjve! Jepuni atyre vendin tuaj, Painch, tripe, ose thairm: Weel jeni fjalë për një graceAs lang është krahun tim. , Hurdies tuaj si një kodër të largët, shuplakë tuaj pin të ndihmojë për të ndrequr një mulli në kohë o nevojë, Ndërsa por poret tuaj dews distilLike jeshile bead.His thikë shihni fshatar Punë vjollcë, Një prerë ju deri wi gati të lehtë, Trenching zorrë tuaj gushing ndritshëm Ashtu si një hendek, dhe pastaj, o ç'pikëpamje e lavdishme, e ngrohtë, e pasur, atëherë, bri për bri, ata shtrëngojnë një përpjekje: Deil tak ata më të largët, në ata të përzënë, Deri në ' belyveA prirur si bateri, Auld Guidman, maist pëlqen të rresht, 'Bethankit' hums.Is atje që owre ragu e tij francez, Ose olio që wad mbjell një mbjellë, Ose fricassee wad mak e saj spewWi përsosur sconner, Shiko poshtë wi sneering, Scornfu Shikoni në një darkë? Djalli i varfër!
shih atë për trashëgiminë e tij, Si i pakujdesshëm si një skuqje e thatë, shufra e tij e gishtit është një shufër, Toka e dridhur ndjen shkathtësinë e tij, Clap në barkun e tij të bardhë. Ai do të bëjë atë shuplaka; Një këmbë të armëve, kokat do të rrokulliset, Si çezmat o thrissle.Ye Pow`rs, wha mak njerëzimit kujdesin tuaj, dhe gjellë ata nga faturën e tyre, Auld Scotland dëshiron nae skinking wareThat jaups në luggies: Por, Nëse ju dëshironi lutjen e saj gratefu, Gie saj një Haggis!