St Louis-Style Ribs Recipe

St Louis-style prerë brinjë, i kalitur me një fërkim të ëmbël dhe slathered me një salcë unike dhe flavorful St Louis rostiçeri.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 pllaka St Louis-style prerë brinjë
• Për Rub:
• 1/3 filxhan (80 ml) sheqer kafe
• 3 lugë (45 ml) pluhur qepë
• 3 lugë (45 ml) paprika
• 2 lugë (30 ml) mustardë të thatë
• 2 lugë çaji (10 ml) pluhur hudhër
• 2 lugë çaji (10 ml) kripë deti të trashë
• 2 lugë çaji (10 ml) piper i zi
• Për salcë:
• 2 1/4 gota (535 ml) ketchup
• 1/2 filxhan (120 ml) uji
• 1/3 filxhan (80 ml) uthull molle
• 1/3 filxhan (80 ml) sheqer kafe
• 2 lugë (30 ml) mustardë të verdhë
• 1 lugë çaji (5 ml) pluhur qepë
• 1 lugë çaji (5 ml) salcë Worcestershire
• 1/2 lugë çaji (2,5 ml) pluhur hudhër
• 1/2 teaspoon (2.5 ml) cayenne

Si ta Bëni

1. Përgatitni duhan apo qymyr druri. Ju do të dëshironi të mbani temperaturë rreth 225 gradë F / 110 gradë C deri në 4 orë (ose edhe 6 orë, në varësi të temperaturës dhe madhësisë së brinjëve), prandaj planifikoni në përputhje me rrethanat.

2. Përgatitni brinjët duke hequr membranën nga poshtë të brinjëve duke u siguruar që të shkurtojeni çdo yndyrë ose mish të lirshëm. Kombinoje brinjët fshijne përbërësit dhe zbatohet në pjesën e përparme dhe mbrapa brinjëve.

3.

Vendi mbi duhanxhin ose skarë (tiganisje në mënyrë indirekte: shih BBQ Ribs në një Grill Qymyr druri ).

4. Ndërsa brinjët po gatuajnë, vendosni të gjithë përbërësit e salcës në tigan dhe sillni një çiban të shpejtë, zvogëloni nxehtësinë dhe zierni për 5 deri në 7 minuta, duke nxitur shpesh. Hiqeni nga nxehtësia dhe lejo salcën të ftohet.

5. Cook brinjë derisa temperatura e brendshme e mishit arrin rreth 175 gradë F / 80 gradë C. Furçë me salcë Barbecue. Pas rreth 10 minutash, kthejeni brinjën dhe lani me salcë vazhdimisht gjatë procesit të gatimit.

6. Pasi brinjët të jenë gatuar, hiqni nga nxehtësia, të mbillni dhe të shërbeni.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	271
Fat i shëndoshë	7 g
Fat i ngopur	2 g
Fat i pangopur	3 g
kolesteroli	43 mg
sodium	1,364 mg
karbohidratet	40 g
Fibër diete	2 g
proteinë	15 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)