Salcice Andouille janë pjekur në një gotë të thjeshtë popover për të bërë këtë version Cajun e gjellë klasike britanike.
Shërbejeni këtë gjellë të shijshme si pjesë e një mëngjesi ose mëngjesi apo shërbejeni me lëng mishi ose një lëng mishi të thjeshtë (shtëpi apo të blere) për një version më klasik.
Shiko gjithashtu
Sallën e Hot Andes
Lulelakër dhe sallam i pjekur me djathë çedër
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 filxhan miell (me qëllim të përgjithshëm)
- 1/2 lugë çaji kripë (kosher)
- 1/2 lugë çaji erëza Cajun
- 1/8 lugë çaji piper i zi (tokë e freskët)
- 3 vezë të mëdha (rrahur)
- 1 1/2 gota qumësht
- 2 lugë gjelle gjalpë (i shkrirë)
- 1 lugë çaji vaj perimesh (për pjatën e pjekjes)
- 6 salcice (stili i stilit Cajun andouille) *
Si ta Bëni
Ngrohni furrën në 425 ° F (220 ° C / gaz 7).
Në një tas të madh përzierës, futeni miellin me kripën, erëza Cajun dhe një majë piper. Bëni një pus në qendër të përzierjes së thatë. Shto vezë, qumësht dhe gjalpë të shkrirë në qendër dhe futeni në përzierjen e miellit derisa të keni një përzierje të butë. Mbuloni enën dhe vendosni mënjanë derisa ju ngjizni salcice.
Organizoni salcice në një pjatë të pjekur me ujë të pijshëm 2 deri në 2 1/2-litër.
Piqem salcice në furrë të nxehtë për 12 deri në 15 minuta, duke u kthyer në të dy anët.
Me kujdes hiqni pjatën e pjekjes me salcice dhe vendoseni në një raft metalik. Shpejt derdhni qëllimin në pjatën e nxehtë mbi salcice. Kthejeni tiganin në furrë dhe piqni për rreth 25 deri në 35 minuta, ose derisa gatimi të jetë i gatuar, i fryrë, dhe ngjyrë kafe e artë. Një thikë futur në qendër të qëllimit duhet të dalë e pastër.
Shërbejeni menjëherë.
* Kjo mund të bëhet edhe me salcice të tymosur Andouille, sallamet e Toulouse, ose bangers tradicionale britanike.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 354 |
| Fat i shëndoshë | 26 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 201 mg |
| sodium | 926 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 15 g |