Një streusel i shijshëm i shijon këtë byrek me mollë me salcë kosi. Pa asnjë kore të lartë, ajo eliminon pjesën më të madhe të punës së pastë. Unë përfshinte një recetë të lehtë për përpunimin e ushqimit, por mund të shkurtosh kohë prep me një kore të ngrirë ose fletë frigoriferike.
Mos nguroni të shtoni rreth 1/2 filxhan pecans copëtuar në majë të thërrmijës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për koren e byrekit:
- 1 1/3 gota
- miell gjithandej
- 1 lugë gjelle sheqer të grimcuar
- 1/2 lugë çaji kripë
- 4 lugë gjalpë të ftohtë (ose shkurtim, prerë në copa të vogla)
- 3 deri në 6 lugë ujë të ftohtë me akull
- Për mbushjen:
- 2 gota mollë të tilla si Granny Smith (copëtuar imët)
- 3/4 filxhan sheqer i grimcuar
- 2 lugë miell me qëllim
- 1/2 teaspoon vanilje
- 1/8 lugë çaji kripë
- 1 filxhan
- krem kosi
- 1 vezë të madhe
- Për krye:
- 1/3 filxhan sheqer
- 1 lugë çaji kanellë
- 1/3 miell filxhan
- 1/4 copë gjalpë
Si ta Bëni
Korr:
- Përdorni një kore të ngrirë me pjata të thellë ose një fletë të pastë frigoriferike. Vendosni 1 1/3 gota miell, 1 lugë gjelle sheqer, dhe 1/2 lugë çaji kripë në enën e një përpunuesi ushqimor; impuls disa herë për përzierje tërësisht.
- Sasi e copë gjalpë mbi miellin dhe më pas pulsi rreth 5 ose 6 herë në breshëri një sekonde. Përzierja duhet të ngjajë thërrime të trasha me disa pjesë të vogla rreth madhësisë së bizele të vogla.
- Sasijeni 3 deri 4 lugë ujë akulli mbi përzierjen e miellit dhe pastaj vendosni kapakun përsëri dhe pulsoni rreth 8 deri në 10 herë.
- Brumë duhet të grumbullojë me shtrydhur në dorën tuaj. Nëse thërrmohet dhe thyen në dorë, spërkatni me më shumë ujë akulli, rreth 2 lugë çaji në të njëjtën kohë dhe pulsoni disa herë më shumë. Përsëriteni derisa brumë të grumbullohen së bashku kur shtrydhur.
- Derdhni brumin mbi një sipërfaqe të flururuar dhe gatuani disa herë. Formoni atë në një disk të sheshtë, përfundoni në përfundimin e plastikës dhe ftohuni për 20 deri në 30 minuta.
- Roll brumë në një rreth 11-12 në-inch. Montoni brumin në një pjatë me byrek prej 9 inçësh dhe fërkoni skajet.
Mbushja:
- Ngroheni furrën në 425 F.
- Në një tas të madh përzierës, kombinoni 3/4 filxhan sheqer dhe 2 lugë miell; shtoni krem kosi, vezë, vanilje dhe 1/8 lugë çaji kripë. Shtoni mollët dhe përzieni tërësisht; derdh në predhë unbaked byrek.
- Piqni në furrën e nxehur për 20 minuta. Ulja e temperaturës së furrës në 325 F.
i klasës së parë
- Kombinoje 1/3 filxhan sheqer me 1 lugë çaji kanellë dhe 1/3 filxhan miell; prerë në gjalpë . Sasi e vogël mbi mollë dhe ktheni byrek në furrë.
- Piqni për një tjetër 20 minuta në 325 F.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 488 |
| Fat i shëndoshë | 26 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 147 mg |
| sodium | 583 mg |
| karbohidratet | 59 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 8 g |