Recetat më tradicionale për këtë tortë klasike me portokalli të Pashkëve fiorentin, me portokalli, e bëjnë thirrjen për sallatë dhe kërkojnë të bëjnë një copë bukë me maja. Ky recetë, nga një kuzhinier i pastë në Via Centostelle të Firences, nuk ka, dhe është mjaft i mirë për t'u ngrënë gjatë gjithë vitit. Është e shijshme si-është dhe e mrekullueshme mbushur me krem whipped ose crema pasticcera (krem pastë).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota dhe 1 lugë gjelle miell i pazbardhur me qëllim të përgjithshëm
- 1 filxhan minus 1 lugë gjelle sheqer të grimcuar
- 4 lugë luledielli ose vaj misri
- 7 lugë qumësht të ngrohtë
- 2 vezë
- Lëng dhe shije prej 1 portokall
- 1 lugë gjelle pjekje pluhur
- Garniturë: sheqer i ëmbëlsirave
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën tuaj në 360 F.
- Beat vezë, dhe përzierje të gjithë përbërësit së bashku, përveç sheqerit confectioner-së. Ju do të merrni një goditje mjaft të lëngshme.
- Shosh në pluhur pjekje dhe derdh qëlloj në një pan 8-nga-12-inch.
- Piqni schiacciata për 20 deri në 30 minuta, ose derisa një kruese dhëmbësh futur në qendër del të thatë.
- Sapo schiacciata është ftohur, hiqni atë nga tigan dhe pluhurojeni mirë me sheqerin e konfeksionit (sigurohuni që schiacciata është e freskët, ose sheqeri do të marrë një shije të hidhur).
Shënim: Schiacciata alla fiorentina është një tortë ideale për mbushje, qoftë me një shtresë bujare të kremit të ngrirë lehtë ëmbël, ose me kremalizën e kremës ose Crema Chantilly. Në secilin rast, feta cake hapur si të ishte një libër, përhapur një shtresë të mbushur mbi gjysmën e poshtme, dhe të zëvendësojë gjysmën e sipërme.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 248 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 53 mg |
| sodium | 385 mg |
| karbohidratet | 37 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |