Ju mund të vlim një gjë e keqe; ju mund të vlim atë pastaj pure, madje shtoni pure pastë perime të tjera, të cilat, natyrisht, është e shijshme. Por, nëse doni të bëni parsnips tuaj këndojnë me ëmbëlsi dhe cilësi, atëherë pjekje është e vetmja mënyrë për të shkuar.
Parsnip shumë i keqdashës vjen në vetvete kur pjek në furrë ndërsa intensifikon atë që tashmë është një perime e ëmbël. Plus, pjekja në yndyrë të nxehtë gjithashtu caramelises ato sheqerna që shtoni një pallto të bukur freskët në pastat. Dhe shpërblimi më i madh, e gjithë kjo mund të arrihet lehtë dhe shpejt. Duaje atë.
Cili vaj ose yndyrë që përdoret varet nga ju. Goose or duck yndyrë do të shtoni edhe më shumë shije në pastat, si do të dripping ose lard, por jo aq shumë. Nafta nuk jep shije, por ende krijon jashtin e freskët.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lb / 500g të freskëta, parsnips sezonale, peeled
- 2 lugë yndyre dhie, sallo, dripping ose vaj perimesh
- Kripë deti
Si ta Bëni
Shërben 4
- Ngroheni furrën në 220C / 425F / Gaz 7
- Pritini parsnipsit edhe në copa të vogla ose në gërma të trasha.
- Vendosini ato në një tigan të madh, të mbuluar me ujë të ftohtë, pak të kripur dhe të çliroheni.
- Pasi valë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për pesë minuta. Kur të gatuar, parsnips duhet të jetë pak tender, por absolutisht jo i butë. Nëse ju overcook ata pastaj pure me shumë gjalpë dhe piper si ata nuk do të rosto.
- Pra, sapo të gatuhet lehtë, kulloni dhe vendosni në njërën anë për të lejuar që parsnips të ftohet pak.
- Ngroheni yndyrën në një kavanoz derisa të digjet, por jo djegur. Shënojeni me kujdes parsnips në yndyrë të nxehtë. Duke përdorur një copë gjelle çdo copë me yndyrë të nxehtë, kjo do të parandalojë parsnips nga fërkimit.
- Kthejeni kavanozin e pjekjes në furrë dhe të pjekni për dhjetë minuta. Kthejeni të gjitha parsnips mbi dhe rosto për dhjetë minuta të tjera ose derisa parsnips janë kafe e artë. Hiqeni nga tigan me një lugë me slotted, dilni në letër kuzhine.
- Shërbejeni menjëherë.
Nëse ju dëshironi, ju mund të përgatisë parsnips tuaj paraprakisht. Parboil parsnips si më sipër, dhe një herë tenderit, kullimin, cool, mbuluar pastaj vendin në frigorifer. Sillni përsëri në temperaturën e dhomës kur jeni gati për të gatuar ato, pastaj vazhdoni me recetë; një teknikë e madhe kur ju keni një darkë të madhe për t'u përgatitur siç është Dreka e Krishtlindjeve ose E Dielë.
Flavors alternative për të shtuar në parsnips rosto
Në këtë parsnip rosto me recetë lyerje panje , si karrota pjekje furrë kjo nxjerr ëmbëlsinë e pastan dhe krijon një jashtë pak karamelizuar. E shijshme.
Pasi parsnips janë në yndyrë të nxehtë, vetëm para pjekje shtoni një spërkatje të mirë të farave të susamit.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 145 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 86 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 1 g |