Festivali i Hënës së Hënës dhe ushqimet tradicionale
Çfarë është Tsukimi apo O-tsukimi?
Konsumi japonez i shikimit të hënës mbahet në mes të vjeshtës dhe quhet Tsukimi ose O-tsukimi (termi nderi). Gjithashtu përmendet edhe si Festivali i Hënës së Harvestit ose Festivali Mid-Autumn. Ajo festohet gjerësisht në të gjithë Japoninë.
Thuhet se vizioni i shikimit të hënës Tsukimi u prezantua për herë të parë në Japoni nga Kina, gjatë periudhës Heian. Tsukimi zhvillohet më 15 gusht të kalendarit hënor, dhe gjithashtu quhet Jugoya, në japonisht, që do të thotë natën e 15-të.
Jugoya në kalendarin diellor ndryshon çdo vit, por zakonisht bie në shtator apo tetor. Hëna në Jugoya nuk është gjithmonë e plotë, por thuhet se hëna në këtë natë është më e ndritura dhe më e bukura e vitit.
Si është festuar Tsukimi?
Japonezët festojnë Tsukimin në një mënyrë mjaft të qetë dhe solemne, edhe pse kjo nuk ishte gjithmonë rasti. Deri në periudhën Meiji (1868 pas Krishtit), Tsukimi ishte një kohë për festime me partitë që u zhvilluan vonë në mbrëmje, por kjo u ndryshua në mënyrë që ky festival i hënës të ishte një festë solemne.
Megjithëse mendohet se ka filluar koha e korrjes së hënës së vjeshtës gjatë periudhës së Nara (710 - 794 pas Krishtit), ajo nuk ishte deri në periudhën Heian (794 deri në 1185 pas Krishtit) kur ajo fitoi popullaritet dhe aristokratët do të lundronin me ujë anije në mënyrë që ata të mund të admirojnë reflektimin e bukur të hënës në sipërfaqen e ujit. Dogana të tjera përfshinin leximin e poezisë së tanka (të ngjashme me haiku japonez) nën dritën e hënës.
Zakonet e tjera tradicionale përfshijnë shfaqjen e susukut (pampas grass) që ka tendencë të jetë në kulmin e saj (dhe më të lartat) në vjeshtë ose lule të tjera të vjeshtës të zbukuruara në një vazo në shtëpinë e vet ose afër zonës ku zhvillohet shikimi i hënës.
Cilat ushqime janë të gëzuara gjatë Tsukimit?
Ushqimet më tradicionale të shoqëruara me Tsukimin njihen si tsukimi dango , ose dumplings të vogla të bardha të bëra me oriz.
Megjithatë, ndryshe nga dumplings të tjera të orizit të cilat kanë tendencë për t'u shërbyer skewered dhe i kalitur me një salcë të ëmbël dhe të shijshme të ngjashme me teriyaki , tango tsukimi janë të thjeshta dhe të grumbulluara në një marrëveshje të bukur në një tabaka. Tsukimi dango zakonisht shfaqet në një altar për të përfaqësuar një ofertë për hënën.
Ushqime të tjera që lidhen me Tsukimin përfshijnë gështenja, të njohura si "kuri" në japonisht, dhe taro, i njohur si "sato imo", në japonisht, si dhe kabocha (kungull japonez).
Këtu ka pak gjasa lidhur me termin japonez "tsukimi". Përdoret gjithashtu në kuzhinën japoneze për t'iu referuar ushqimeve specifike që nxjerrin në pah vezën e papërpunuar ose një vezë të lehtë sepse veza e plasaritur i ngjan hënës së plotë. Për shembull, tsukimi soba (petë hollë hikërror) dhe tsukimi udon (petë e trashë e grurit) janë enët tradicionale japoneze të nxehtë në supë, në krye me një vezë. Ndërsa këto pjata nuk konsiderohen ushqim tradicional japonez për shikimin e hënës ose Festivalin e Hënës së Harvestit.