Disa nga ushqimet për të cilat Greqia është më e njohur (moussaka, pastitsio, baklava) janë të larta në kalori, por është e rëndësishme të mbani mend se këto janë në përgjithësi enët e rezervuara për raste të veçanta ose të ngrënë në një restorant të preferuar grek dhe jo në ngrënien e përditshme. Shumë enët kryesore greke janë ushqime me një gjellë, të shoqëruar nga një sallatë me kalori dhe ndoshta disa djathë ose kos.
Gatim në shtëpi në baza ditore mbështetet kryesisht në perime të freskëta, fruta, fasule, bimë dhe erëza, dhe vaj ulliri .
Teknika të thjeshta gatimi dhe shumë më pak theks në enët e mishit me ose pa kollë të rëndë, dhe ëmbëlsirat me shurup janë jo vetëm të shëndetshme, por gjithashtu sjellin numërimin e kalorive poshtë.
Enët ushqimore greke dhe përbërësit
Emrat që fillojnë me:
- A në K
- L në Q
- R tek Z