Kjo kripë përmban një kore të ëmbël, të thërrmuar, të mbushur me krem karamel të butë të vaniljes, të gjitha të mbushura me fruta të pjekur, me lëng për një trajtim freskues. Ëmbëlsirë është pjesa më e konsumueshme e recetës, por nuk është tepër e ndërlikuar nëse keni mjete dhe përbërës të duhur.
Për të kursyer pak kohë, mund të zgjedhësh të kalosh duke e bërë torta nga zeroja dhe të blini torta të përgatitura paraprakisht ose predha ëmbëlsirë, por sigurohuni që të lexoni ndonjë udhëzim për përgatitje, veçanërisht nëse torta është e ngrirë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Ëmbëlsirat e verës :
- 1 1/4 filxhan miell me qëllim
- 1 shkop (1/2 filxhan) gjalpë të ftohtë, të prerë në copa të vogla
- 3 lugë ujë akulli
- 1/2 lugë çaji
- limon zest
- Vanilla Custard :
- 3/4 filxhan sheqer i grimcuar
- 1/2 filxhan miell me qëllim
- 1/8 lugë çaji kripë
- 2 gota qumësht të plotë
- Shishkë nga 2 vezë të mëdha
- 2 lugë gjelle gjalpi, të prera në copa të vogla
- 1 1/2 teaspoons ekstrakt i pastër vanilje
- Mbarimi i frutave :
- 3 deri në 4 gota fruta të freskëta me feta si luleshtrydhe, pjeshkë, nektarina, mango, ose manaferrat
- 1/4 filxhan kajsi ruan, shkrirë
Si ta Bëni
- Për të bërë pastë në përpunuesin e ushqimit: Përpunoni miellin dhe gjalpën derisa të formohen thërrimet e trashë. Me drejtimin e motorit, shtoni ujin, lëvozhgën e limonit dhe lëngun përmes tubit të ushqimit dhe përpunoni derisa brumi të lë anët e tasit.
- Për ta bërë pasticionin me dorë: Vendoseni miellin në një tas të mesëm. Pritini në gjalpë me një blender pastë ose dy thika deri në përzierje ngjan crumbs trashë. Shtoni ujë, lëvozhgë limoni dhe lëng limoni. Llokoçis derisa brumi të mbajë së bashku.
- Mblidhni brumin në një top, rrafshoni, përfundoni në letër me qirinj dhe ngrini për 30 minuta. ose vetëm deri sa të jetë e palëkundur për t'u hapur. Nëse nuk e përdorni menjëherë, përfundoni me plastike dhe ngrini deri në tre ditë ose ngrini deri në tre muaj.
- Shtypni brumin e pjekur në mënyrë të barabartë në pjesën e poshtme dhe deri në anët e një pan të pjekur nëntë ose 10-inch me një fund të lëvizshëm. Ngrijë për 20 deri në 30 minuta derisa të jetë shumë e fortë. Ngroheni furrën në 425 ° F. Prick pjesën e poshtme të shell shell në intervale një inç me një pirun. Linja me tela me fletë. Piqni 12 deri 15 minuta derisa të vendosni kore dhe sapo të filloni të ngjyrosni. Hiqni pllakën dhe piqni derisa kore është kafe e artë, 10 deri në 12 minuta më shumë. Set kore në një raft tela dhe të ftohtë plotësisht.
- Ndërkohë, bëni kremdalin . Në një tigan të mesëm, përzieni sheqerin, miellin dhe kripën. Shkundni në qumësht deri sa të qetë. (Sigurohuni që lëvizja të arrijë në qoshet e tiganit.)
- Sillni një çiban të butë mbi nxehtësinë mesatare, dhe whisking vazhdimisht, vlim për katër deri në pesë minuta derisa përzierje thickens. Hiqeni tiganin nga nxehtësia. Në një tas të vogël, vibruani yolks vezë. Zvarriteni gradualisht në rreth një filxhan të përzierjes së qumështit të nxehtë. Derdhni përzierjen e vezës veze të vezës në tigan dhe, duke ngërçur vazhdimisht, zierni për 2-3 minuta deri pak më të trashë. Hiqeni tiganin nga nxehtësia.
- Shto gjalpë dhe vanilje, dhe llokoçis deri sa gjalpë të shkrihet. Prisni krem karamellin përmes një sitë gjobë të vendosur mbi një tas të mesëm. Vendose plastike të përfundojë drejtpërdrejt në sipërfaqen e kremolit për të mbajtur një lëkurë të formuar. Ftohuni derisa të ftoheni, për 1 orë.
- Për të mbledhur: Llokoçiseni kremratin dhe përhapeni në koren e përgatitur. Top me fruta të freskëta. Furçë frutash me preserves. Shërbejeni kripën menjëherë ose ngrini deri në 24 orë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 412 |
| Fat i shëndoshë | 23 g |
| Fat i ngopur | 12 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 157 mg |
| sodium | 424 mg |
| karbohidratet | 45 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 9 g |