Shtamba me patate të kuqe, karrota, qepë dhe hudhër të gatuar së bashku në një qese gatim bën një vakt të lehtë dhe të përzemërt me pak pastrim. Ju gjithashtu mund ta përdorni këtë metodë për të gatuar vetëm gjoksin, pa perime, por përhapni qepë të hollë me feta në krye. Mishi dhe lëng mishi janë të mrekullueshme me patate të thjeshta pure .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë gjelle
- miell gjithandej
- 3 deri në 4 paund viçi të prerë
- fileto gjoksi
- 1 lugë çaji qepë pluhur
- 1 lugë çaji hudhër pluhur
- 1 lugë çaji të thata
- oregano (i grirë në mes të duarve tuaja)
- dash kosher
- kripë (ose shije)
- dash terren fllad
- piper (ose shije)
- 3 paund fëmijë të kuq
- patate (peeled dhe e majta e tërë)
- 1 karrota paund (peeled dhe prerë në gjatësi 3-inch)
- 8 ounces, pastruar dhe përgjysmuar
- 1 kokë
- hudhër (karafil të ndara dhe të peeled)
- 1/2 e madhe e ëmbël
- qepë , feta hollë
- 1 paketë përzierje supë me qepë të kuzhinës (markë Lipton e rekomanduar)
- 1 përzierje me kripë kërpudhash (markë Knorr e rekomanduar)
- 1 filxhan
- lëng domate
- 1 filxhan me ujë
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 gradë F. Vendoseni miellin në qesen e gatimit dhe shtryjeni qesen në mënyrë që mielli të arrijë të gjitha pjesët e brendshme. Vendoseni qesen në një tigan të madh dhe shtrini miellin në mënyrë të barabartë mbi pjesën e poshtme me gishta.
- Duke përdorur pluhur qepë, pluhur hudhër, rigon, kripë dhe piper, sezoni të dy anët e gjoksit. Vendi gjizë, yndyrë deri, në qese gatim në majë të miellit.
- Përhapni patate, karrota, kërpudha dhe karafil të tërë të hudhave në mënyrë të barabartë rreth brinjëve brenda qese. Ju mund të dëshironi të lani me lehtësi majat e perimeve me llak gatim kështu që ata të mos zbardhen. Përhapni qepë të hollë në majë të gjoksit.
- Në një tas përzierës, kombinoni përzierjen e supë me qepë, përzierje me lëng mishi , lëng domate dhe ujë deri sa të kombinohen. Hidheni në majë të briskës dhe perimeve. Mbyllni qesen me kravatë plastike të siguruar. Pritini prerje 4 (1 inç) në pjesën e sipërme të qese për ventilim.
- Piqni në 350 gradë F. për 2-1 / 2 deri në 3 orë. Lëreni të pushoni për 15 minuta para se të prerë gjoksin. Fetë gruri kundër grurit në feta hollë. Shërbyer me perime dhe lëng mishi natyral nga qese.