Kjo byrek i pazakontë i kungullit është një byrek i ëmbël si i ëmbël, i bërë me kungull verë të gatuar, vezë dhe gjalpë. Është një byrek i ëmbël me një përbërës kryesor të papritur.
Byrek është bërë me një kore pjekur byrek. Përdorni një guaskë të ngrirë byrek ose torta shtëpi .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 predhë me byrek (9 inç)
- 5 kunguj të mesëm veror
- 1/2 lugë çaji kripë (plus më shumë, për shije)
- 1/4 filxhan gjalpë i shkrirë
- 3/4 filxhan sheqer i grimcuar
- 1 lugë gjelle ekstrakt limoni (ose ekstrakt vanilje)
- 1 lugë gjelle miell me qëllim
- 2 yolks veze (rrahur)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 F.
- Përgatitni pastë me byrek dhe përshtateni në pjatë me byrek.
- Vendosni një fletë të petëzuar mbi kore dhe mbushni me pesha me byrek ose fasule të thata.
- Ulja e temperaturës së furrës në 375 F dhe piqni për 15 minuta, ose deri sa të vendosni. Hiqni peshat dhe petëzimin dhe kthejeni koren në furrë. Piqni për rreth 15 minuta më gjatë. Hiqeni atë në një raft dhe vendosni mënjanë.
- Shpëlaj kungull; pat e thatë. Fetë kungull në feta 1/4-inch.
- Plotësoni një tigan të madh me rreth 2 inç ujë; të sjellë ujë të valë për ngrohje të mesme. Shto 1/2 lugë çaji kripë në ujë sëbashku me kungull me feta. Cover dhe kuzhinier për rreth 5 deri në 7 minuta, ose deri në tender. Drain kungull.
- Transferoni kungullin e kulluar në tiganin e zbrazët ose në një tas dhe pure.
- Në një tas të madh, kombinoni gjalpë të shkrirë, sheqer, dhe ekstrakt limoni ose vanilje; llokoçisni miellin, vezët e rrahur dhe kungullin e pjekur.
- Hidheni përzierjen e kungullit në predhë me byrek të pjekur dhe vendoseni në një tigan. Piqem byrek për 25 minuta, ose derisa mbushja është e fortë.