Zonjat e Rajonit Jugor me Ham Shanks

Provoni këto zarzavate të shijshme me darkën tuaj të ardhshme familjare dhe sigurohuni që të pjekni bukë të freskët për të shkuar me ta. Lani zarzavate në disa ndryshime të ujit. Ju do të dini se ata janë të pastër kur nuk ka gjurmë të mbeturinave të mbetura në fund të lavamanit.

Përdorni shungun shanks ose rreth £ 1 në 1 paund apo tymosur proshutë të mbetura proshutë të tymosur me pije të tymosur (supë tymosur).

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 lugë gjelle vaj vegjetal
• 1 filxhan qepë të copëtuar
• 2 deri në 3 shijen e verës së tymosur
• 2 karafil hudher, i grirë
• 2 gota supë pule
• 1 kile të larë mirë dhe të zarzavate të copëtuara
• 1 lugë çaji sheqer
• 1/4 lugë çaji piper i zi
• dash piper cayenne
• kripë, shije

Si ta Bëni

Nxehtësia e vajit në një furrë të madhe holandeze ose kazan mbi ngrohjen mesatare; shtoni qepë dhe kuzhinier, nxitje, derisa zbutet dhe tejdukshëm. Shtojini shijen dhe përgatitini për rreth 6 minuta, duke i kthyer disa herë shungat. Shto hudhër dhe supë pule. Sillni një çiban; zvogëloni nxehtësinë në mes të ulët, mbulo dhe ziej për 30 minuta.

Hiqni proshutën me një lugë me slotted.

Vendosni zarzavate të lëngshme në lëng, pak grusht në një kohë, derisa të gjithë janë në tenxhere.

Lëngu i nxituar do t'i dëshirojë ndërsa i shtoni në tenxhere. Shtoni sheqerin dhe specat.

Hiqni eshtrat nga proshutat dhe zare ose copëtojeni mishin; kthej copat e proshutës në tenxhere.

Sillni zarzavate në çiban. Ulja e nxehtësisë në mes të ulët dhe zierje, të zbuluar, për 10 minuta. Cover dhe ziej për rreth 30 minuta më shumë, ose derisa zarzavate janë shumë të butë. Supë do të gatuajë pak, kështu që mund të jetë mjaft e kripur, por shije dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme.

Shërben 4 deri në 6.

Ju gjithashtu mund të pëlqeni

Gjelbra të Përziera Me Hocks Ham

Gjelbrenjve të gjelbra të Southern-Style

Mustardë Gjelbër Me Ham

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	135
Fat i shëndoshë	4 g
Fat i ngopur	0 g
Fat i pangopur	2 g
kolesteroli	6 mg
sodium	417 mg
karbohidratet	22 g
Fibër diete	2 g
proteinë	6 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)