Kjo recetë kineze e derrit është ideale si një pjatë anësore ose pjesë e një vakt multicourse.
Ndjehen të lirë për të përmirësuar pamjen e kësaj pjate të thjeshtë me brushat e qepëve të gjelbër, karrota curls ose garnishes tjera perimesh.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 mish derri i ligët
- 4 teaspoons verë kineze oriz (ose sherry thatë)
- 2 lugë çaji salcë soje të errët
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji miell misri
- 1 filxhan lakër i copëtuar (ose marule)
- 1 lugë çaji xhenxhefil i grirë
- 3 lugë salcë Pekini * (ose 1 1/2 lugë fasule nxehtë paste përzier me 1/2 lugë gjelle ujë)
- 3 lugë vaj vaj për llokoçis-tiganisje
- Opsionale: kripë shtesë, salcë soje ose piper i bardhë për shije
Si ta Bëni
- Prish derri duke e prerë atë në feta të hollë, pastaj vendosni ato një në krye të tjetrës, dhe prerja në të gjithë copëza.
- Në një tas të mesme, kombinoni copëzat e derrit me verën e orizit ose sherry, salcë soje të errët , kripë dhe miell misri, duke shtuar maja misri të fundit. Marinojeni derri për 20 minuta.
- Ndërsa derri është marinating, copë lakër ose marule. Organizoni lakër të copëtuar në një pllakë.
- Nxehje wokun mbi mesataren deri te nxehtesia e larte. Shto 2 lugë vaj. Kur vaji është i nxehtë , shtoni copëzat e mishit të derrit dhe llokoçisni derisa të ndryshojnë ngjyrën dhe gati gati. Hiq nga wok.
- Shtoni 1 lugë gjelle vaj. Kur vaj është i nxehtë, shtoni xhenxhefil dhe salcë Pekin ose përzierje të nxehtë bathë / ujë. Gatuaj deri aromatike. Shto derën përsëri në tigan dhe përzierje me salcë. Sezoni me kripë, salcë soje dhe / ose piper i freskët i bardhë nëse dëshironi. Për të shërbyer, rregulloni copëzat e derrit në perimet e copëtuara.
* Salcë e Pekinit është në dispozicion në tregjet aziatike.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 220 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 49 mg |
| sodium | 196 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 24 g |