Kjo recetë bajame është shumë e lehtë për të bërë nëse keni ndonjë përvojë pjekjeje. Nëse nuk keni shumë përvojë pjekjeje, lexoni këto këshilla për bërjen e kokës para se të filloni pjekjen e këtyre scones bajame.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan bajame me feta
- 2.5 gota miell me qëllim (për rezultatet më të mira shosh ose lugë miell në filxhan matës)
- 1/3 - 2/3 filxhan sheqer (grimcuar) (ose me ëmbëlsinë e dëshiruar)
- 3 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/4 lugë çaji tokë
- kanellë
- Pikë e kripës
- 1/2 copë gjalpë të ftohtë
- 1/4 lugë çaji ekstrakt bajame të pastër
- 1/4 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
- 1/2 - 3/4 filxhan dhallë ose krem të rëndë
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 gradë. Ndërsa furrë ngroh paraprakisht, butë bajame, nxitje herë pas here, derisa ata janë të lehtë browned.
- Në një tas të madh përzierës, përzieni përbërësit e mbetur të thatë (miell, sheqer, pluhur pjekje, kanellë dhe kripë).
- Përdorni një prerës pastë për të prerë në gjalpë. Përzierja bëhet kur i ngjan kokrrizave të trasha.
- Shto bajame, ekstrakt bajame dhe ekstrakt vanilje. Mos vazhdo ende.
- Me nxitje minimale, përzihet në vetëm dhome të mjaftueshme ose krem të rëndë për të bërë brumë të rrinë së bashku. Ajo do të jetë e thërrmuar dhe duhet të ketë ende pak miell të thatë të lënë në tas përzierës.
- Kthejeni brumin në një bord të prerjes të mbushur fort.
- Gatuaj brumin pak. Kur të bëhet kjo, duhet të jetë e lehtë për tu trajtuar dhe zbutur.
- Butësisht mbështesni brumin në një ose dy disqe të trasha prej 1 inç.
- Pritini çdo disk në 6 deri në 8 pjesë.
- Transferoni scones në një fletë pjekje të rreshtuara ose të perpunuara në pergamenë dhe piqni në furrën e nxehtë prej 400 gradësh për 10-20 minuta ose derisa të jetë pak e artë. (Opsionale: Kthejeni panin në gjysmë të pjekjes.)
- Cool në fletë pjekje.
- Shërbyer me kafe ose një nga dhjetë çajet më të mira për çajin e pasdites dhe me bllokim, krem të mpiksur , krem Devonshire ose gjizë limoni .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 316 |
| Fat i shëndoshë | 26 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 57 mg |
| sodium | 271 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 3 g |