Fileto derri është e mbushur me përzierje molle të grirë me mish, të pjekur me lëng molle, dhe në krye me proshutë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 fileto tërë derri, 1 1/2 deri 2 paund total
- kripë dhe piper
- 1 1/3 gota lëng molle,
- i ndarë
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 lugë çaji gjethe të tharë të shurdhër, të shkatërruar
- 3/4 filxhan copëtuar mish qullur peeled
- 1/2 filxhan qepë copëtuar
- 3/4 filxhan
- grimcave të mbushura me barishte
- 4 feta proshutë, përgjysmuar përgjysmë
Si ta Bëni
- Pritini çdo fileto gjatësi, por jo gjatë gjithë rrugës. Shkatërroj. Sasijeni bujarisht me kripë dhe piper.
- Nxehtësia 1/3 filxhan lëng molle me gjalpë dhe urtë. Llokoçis në mollë copëtuar dhe qepë dhe mbushje përzierje.
- Përhapeni përzierjen e mbushjes mbi një fileto të derrit të rrafshuar, pastaj në krye me copëtimin e derrit tjetër të rrafshët. Skewer mbyllur.
- Vendi derri në një pjekje të cekët. Derdhni 1 filxhan lëng mollësh të mbetur mbi mishin, pastaj vendosni proshutën në krye.
- Roast zbuluar në 350 F për 1 1/2 orë, ose deri në gatuar përmes.
- Hiq skewers.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 280 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 101 mg |
| sodium | 231 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 33 g |