Kjo vakt i thjeshte bën një darkë të mirë të përditshme, perfekte për çdo ditë pune apo fundjavë të zënë. Suxhuk andouille është me aromë dhe mrekulli, por ndjehen të lirë të përdorin salcice të ndryshme të tymosura, të tilla si kielbasa ose sallam i freskët me pulë.
Cajun ose kreol erëza shton shije në perime të pjekur, por kjo pjatë mund të bëhet edhe me një tjetër përzierje kripë erëza .
Shërbyer me biskota të freskëta të pjekur ose rrotullon dhe një sallatë të thjeshtë për një darkë të plotë dhe të kënaqshme familjare.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pound salcice tymosur, të tilla si andouille ose
- kielbasa
- 1 1/2 paund
- ari ose patate të kuqe , të prera në copa 1 deri në 2 inç
- 3 deri në 4 karrota, të prera në copa prej 1 inç
- 2 onions mesatare, prerë në wedges
- 1/4 lugë çaji piper i freskët i zi
- 1/2 lugë çaji kripë deti
- 1/2 lugë çaji
- Cajun ose erëza të Creole
- 1 hudhër të madhe karafil, i copëtuar dhe i prerë imët
- disa sprigs trumzë të freskët ose rreth 1/2 lugë çaji trumzë të thara
- 4 lugë
- vaj ulliri ekstra i virgjer
Si ta Bëni
Furrë ngrohje në 425 F. Grease një gjellë pjekje 3-litër ose llak me llak gatim nonstick.
Fetë sallam në 1/2-inch raunde.
Kombinoje copat e sallamit, copat e patateve, karotave dhe qepëve në një thesë të madhe magazinimi të ushqimit ose tas; hedh me piper, kripë, erëza kreol, hudhër, trumzë dhe vaj ulliri. Transferimi në pjatën e përgatitur.
Rrjedhni për 45 deri në 60 minuta, derisa perimet të jenë pirun-tender, nxitje çdo 15 deri në 20 minuta.
Shërbyer me një sallatë dhe biskota për një vakt të plotë dhe të shijshëm.
Këshilla dhe ndryshime
- Nëse erëza Cajun ose Creole nuk është e ngrënë, mund të keni nevojë të shtoni një kripë pak më të shijshme.
- Përdorni proshutë të mbetur të kockave në vend të sallamit në pjatë.
- Bëni pjatën me sallam të freskët të freskët - chorizo, sallam mëngjesi ose suxhuk i butë italian.
- Shto kërpudha me feta të skuqura në përzierje.
- Zëvendësoni disa nga karotat me kube patate të ëmbla ose kube qumështi butternut në përzierje me patate.
- Shto bruksel gjysmë të katërt në patate.
- Për të ulur karbohidrat, zëvendësoni patatet me copat e lulelakrës dhe hiqni karotat ose i fërkoni ato hollë ose julienne. Rrini për rreth 30 minuta, ose derisa perimet të jenë të butë.
- Pas rreth 40 minutash të pjekjes, hidhni perimet me rreth 1/2 filxhe djathi të parmezuar. Kthejeni gjellën në furrë dhe vazhdoni pjekjen për 15 minuta, ose derisa perimet të jenë të butë dhe djathi ka njollosur.
- Shtoni disa rakira me rozmarinë dhe / ose majdanoz të freskët në perime bashkë me trumzë të freskët ose të tharë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 608 |
| Fat i shëndoshë | 36 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 20 g |
| kolesteroli | 58 mg |
| sodium | 775 mg |
| karbohidratet | 55 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 19 g |